藍心湄開九家餐廳年收破億,原來她對員工竟然好到不像話!

藝人藍心湄出道後發展多元,身兼演員、歌手、主持人等多重身分,成績斐然。最近幾年她積極經營副業,主持的節目只剩下《女人我最大》,但她和好姐妹舒淇、陶晶瑩、黃乙玲等人一起投資開設的「KiKi餐廳」愈開愈多間,經營得有聲有色,目前已有九家,每月的營業額約三千萬元,年獲利突破一億!

她大方分享她成為「演藝圈餐飲大亨」的秘訣!她的餐飲版圖從四川菜、泰國菜到咖啡廳都有,起初她只在台北市東區展店,如今在全台灣都有據點。

根據《蘋果日報》報導,她喜歡親力親為,所有事都不假他人之手。但她認為最重要的就是管理員工,只要在她的公司做滿兩年,每年員工都能領到分紅,滿十年更能夠領乾股。為人重義氣的她大方提供這麼好的福利,員工因此團結凝聚,心甘情願賣命工作。

她用一句話總結她的經營秘訣,就是「低調再低調,用心再用心」。

 

如果有新的展店計畫,她幾乎都是用已經賺來的錢去投資,沒有再讓姐妹淘出資,而且股東向心力很強。她笑稱她壓力非常大,因為股東全是娛樂圈各領域的天后,她不想砸了好友的金字招牌。

她都選擇人潮很多的地方設點,每月營業額是驚人的三千萬。但每次開新店時她事必躬親,讓新店上軌道,因此都會瘦個三公斤。

昨天(十五日),港星謝霆鋒為了錄製他主持的美食節目《12道鋒味》來台灣,好朋友舒淇就帶他到台北松菸的KiKi餐廳,讓藍心湄的餐飲王國再次受到矚目!

  

中小企業只有這麼做,才能吸引人才、留住人才!台灣員工哭著看完!

一、為人才提供給更多發展空間和成長空間。

提供較大的發展空間,給員工以希望,給員工以動力。

首先要建立完善的競爭機制,鼓勵員工通過正當競爭上崗。當在企業出現崗位空缺,要考慮從內部提拔時,可 以根據競爭機制,給真正的人才一個更合理的崗位,這樣才能留住人才。

所以中小企業在進行招聘時,應對中意的求職者說明企業規模雖然不大,但是有很大的發展 空間,並對晉升路線和晉升時間進行大概的說明,讓其看到未來的發展,就更容易留下。如果員工可以在公司得到更多的學習和實踐機會,就更不 捨得離開。

二、領導層的情感關懷及藝術性的溝通。

中小企業不僅要有貨幣薪酬的激勵,也要有非貨幣薪酬的激勵,兩者結合,才能吸引並留住更多的人才。在非貨幣薪酬中,情感溝通是非常重要的,它可以提高員工 的熱情並增加員工對企業的認同感。

小企業中的員工會經常接觸上層領導,如果想讓員工長久為公司服務,作為領導,就應經常對員工進行關懷,幫員工解決生活問 題。如某些企業會送員工生日禮物,給員工辦健身卡等。這樣,會讓員工感受到領導對他的認可和重視,對企業有歸屬感,就不會輕易離開企業。由此可以看出,領 導的直接關心與愛護是留住人才的一種重要方式。

 

三、還可以為員工提供更大的個人權限,會吸引更多的人才。

很多人才渴望能在求職路上遇到伯樂,能在自己擅長的領域充分發揮優勢,得到他人的認可,從而實現自我價值。

中小企業應該給這些滿懷抱負的人才提供自 由的工作平台,讓他們更好地發揮優勢。這樣一來,他們會感受到領導層對他們的信任,從而認為自己是企業的一部分。

當他們對企業有了責任感,會更加地努力工 作,和企業一起成長,風雨同舟。比如在招聘人員時,同樣都是人事主管,工作權限較大的公司會更吸引人才。

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