健康好吃的無糖全麥面包，感覺要瘦瘦瘦

今天就來介紹這健康好吃的無糖全麥面包，

簡單的做法，全家老少都喜歡哦～

這個個週末就來做做看吧～

材料：

高筋面粉220g / 全麥粉40g / 酵母5g

無糖改良劑15g / 鹽2.8g / 溫水125g

蛋液30g / 黃油21g / 核桃仁50g / 杏仁片少許裝飾

做法：

1.將水和酵母混合，用小勺攪拌至酵母完全溶化

2.將面粉、全麥粉、無糖改良劑、鹽一同放入容器，混合均勻

3.將酵母水、蛋液加入，一起和至表面光滑的面團

4.將黃油加入繼續揉幾分鐘，使黃油完全吸收

5.將揉好的面團揉圓放置，案板上自然松弛30分鐘

6.將面團搟開均勻的撒上核桃仁，卷成同模具同樣寬度的面團卷，放入模具

7.將制成型的面團放在德普烤箱中層，底下放一盆開水，進行最後醒發

8.約醒發40分鐘，模具的7分滿，取出，刷蛋液，劃口，撒杏仁片

9.烤箱設定快熱檔170度預熱15-18分鐘，中上層烤制35-40分鐘放進烤箱

10.烤好後，立即取出脫膜，置涼後，方可切片

-END-

參考來源