最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃

在我們平時的生活中,蛋糕一直都是很多吃貨的最愛,作為一種古老的西點,蛋糕起源於13世紀的英國,原本只是歐洲國家一種非常常見的主食之一,是根據面包的基礎上演變而來,因此蛋糕在最開始之初被叫作甜的面包,後來經過不斷的流傳和演變,逐漸的風靡世界,成為最受歡迎的西點之一,如今蛋糕的做法和口味有著很多的不同,但是不管如何的變化和不同,唯一不變的就是蛋糕那香甜軟嫩的口感,真的特別的好吃,而且蛋糕的吃法和用途也發生了很多的改變,不再單單只局限於當做主食去吃,還可以當作飯後甜點,或者是偶爾打打牙祭的解饞零食去吃,總之蛋糕那美味的口感真的讓人難以拒絕。

最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃

雖然如今購買蛋糕真的特別的方便,幾乎隨處可見,很輕易就可以買到,而且價格也是比較的便宜實惠,但是很多人卻依舊比較喜歡自己在家制作蛋糕,一來自己制作比較有成就感,二來自己制作的蛋糕,不論是選料還是口味,都更加的好上一些,吃起來也更加的衛生和放心,幾乎沒有任何的添加,可是自己在家制作蛋糕,需要用的食材和原料有很多,而且也需要長時間的打發,以及需要用到烤箱,制作費時費力,特別的繁瑣,所以對於很多第一次做蛋糕的朋友來說,並不是很友好,難度很大,幾乎很難可以輕易做出來,因此很多人對於自己制作蛋糕總是望而祛步,不敢輕易的去嘗試。

最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃

如果你想在家嘗試著自己制作蛋糕,但是又害怕會失敗,那麼今天我就來教大家一個最簡單快速的方法,無需面粉,不需要烤箱和開火,不烤也不蒸,只需幾樣簡單的原料,而且對於打發的要求也不高,非常的好操作,零添加零失敗,做法和入料都特別的簡單,就算是第一次做的新手也可以很輕易的做出來。更為關鍵的是,做出來的蛋糕香甜軟糯,特別的好吃,不管是當作飯後甜點,還是解饞零食,都特別的歡迎,要比外面買的還好吃,接下來我就把具體做法呈現給大家,喜歡的朋友可以花上幾分鐘一起來學習一下,以後再想吃蛋糕的話,就不需要去買了,而且馬上就要六一了,做上一個給孩子去吃,孩子一定特別的喜歡。

最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃

需要的食材和配料:酸奶100克,糖粉50克,吉利丁粉18克,芒果1個,淡奶油250克,餅干適量,黃油適量。如果家中沒有糖粉的話,可以用比較細的白砂糖代替,至於水果不單單只局限於芒果,大家可以根據自己的口味選擇,任何水果幾乎都可以,至於餅干的話,一般我們經常吃到的一些常見餅干即可,好了,咱們廢話少說,下面是制作方法和步驟。

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第一步:把准備好的黃油隔熱水溶化,隨後把餅干用搟面杖或者是其它的工具壓碎,盡量的碎上一些,壓碎後倒入黃油碗中拌勻,最後倒入蛋糕模具底,或者是其它深度比較大的容器中壓實,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時。

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第二步:把芒果去皮和果核,留取果肉放入料理機打成果泥,打好後和准備好的酸奶進行攪拌均勻,芒果的話大家可以留適量果肉切丁最後裝飾用。15克吉利丁粉,用約20克開水完全化開,隨後淡奶油加入糖粉或者是細白砂糖,打約6分發,細膩不流動的狀態就可以了,最後也放入冰箱冷藏待用。

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第三步:吉利丁液跟酸奶芒果泥混合。注意,芒果泥的溫度如果低於常溫,那麼吉利丁液倒進去就會快速凝固產生顆粒。可以把果泥用微波爐叮15秒,再混合,把芒果混合液倒入淡奶油裡翻拌混合。動作要慢一些,如果想要口感更好,芒果泥用篩網過濾一遍再倒進去。

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第四步:最後倒入磨具裡輕輕震平,放入冰箱冷藏2小時,最後從冰箱取出後,用電吹風圍著模具吹一圈,就可以很輕易的脫模了,如果邊沿有些溶化,可以再放入冰箱冷藏一下,冷藏時間盡量長些,口感會更好,蛋糕表面做上裝飾即可享用了。

最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃

最簡單蛋糕做法:無需面粉,不烤也不蒸,香甜軟糯,比買的還好吃,以上就是詳細的做法,喜歡的朋友可以在家嘗試一下,這樣做蛋糕,非常適合第一次做的新手,無需面粉,也不要烤箱,不烤也不蒸,簡單4步即可完成,而且做出來的蛋糕,口感也非常的不錯,更加的香甜軟嫩,關鍵是眼下天氣比較熱,冷藏後更加的清涼爽口,比較適合夏天去吃,雖然是蛋糕,但比冰淇淋還過癮,並且無添加,老少皆宜,非常的健康。

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小貼士:

1.如果不喜歡餅干,可以選用普通的海綿蛋糕,平鋪在模具底即可。

2.沒有酸奶就用50克純牛奶煮開,把吉利丁直接倒入牛奶裡融化,做出來就是芒果慕斯。

3.此方用的是自制無糖原味酸奶,所以這個糖量吃起來是不會太甜,可根據喜好增減。

參考來源

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