芋泥雞蛋捲

說起芋頭大家都不陌生,味道香甜,口感綿綿的,怎麼做都很好吃。今天就和大家分享一道芋頭的新做法,給孩子當早餐特棒,樣子很新穎,孩子見了很喜歡,做了一盤瞬間吃光。

食材清單

雞蛋 3顆 

芋頭 一個

鹽 少許

烹飪步驟

步驟1

首先來介紹下所需要用到的食材:雞蛋3顆、芋頭一個。第一步就是先把芋頭的外皮去掉。

步驟2

之後,再用刀把芋頭切成薄厚均勻的片狀。

步驟3

將切好的芋頭放到蒸鍋中蒸熟。

步驟4

蒸熟的芋頭用筷子可以輕鬆扎透

步驟5

將蒸好的芋頭盛入盤中,放置微涼

步驟6

將芋頭放到保鮮袋中,再用搟麵杖將其搟成泥狀。

步驟7

接著,把雞蛋打入碗中,可以加一點鹽進行調味,之後用蛋抽將其攪勻。

步驟8

平底鍋內不刷油,把蛋液倒入鍋中,轉動鍋子,攤成蛋皮。

步驟9

待蛋皮的一面變色後進行翻面,烙至兩面金黃色即可出鍋。

步驟10

之後,把蛋皮放到案板上,再把之前做好的芋頭泥放到上面,均勻的鋪開。

步驟11

接下來,再把蛋皮自上而下的捲起來,捲成蛋捲的樣子。

步驟12

最後,用刀把它切開,這樣一道好看又好吃的蛋皮芋頭卷就做好啦。

步驟13

成品

步驟14

成品

參考來源

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