【零失敗超美味!】在家也能自己煮出一手好吃的意大利面 · 不輸西餐廳!

行動管制的這14天,你也可以當廚神!除了媽媽們准備的中餐,你也來大顯身手當一回小廚娘,煮一餐個家人吃吧!今天小編就准備了一系列的意大利面煮法,准備讓你搖身一變小廚娘!

1.番茄肉醬意大利面

 

  

食材:意大利面、番茄、洋蔥、豬肉碎、蒜末、黃油、​鹽、番茄醬、黑胡椒碎

做法:

步驟1:將番茄去皮切小塊,洋蔥切小塊步驟2:沸水裡加入一勺鹽,意面煮十分鐘後撈出過冷水步驟3:中小火熱鍋融化小塊黃油,放入豬肉碎翻炒至變色盛出步驟4:中小火融化小塊黃油,下蒜末洋蔥炒出香味,放入番茄翻炒至番茄變軟步驟5:加入3勺番茄醬,加入一碗水,熬煮至番茄軟爛步驟6:加入牛肉碎,加入一勺鹽、撒少許黑胡椒翻炒均勻,放意面翻拌均勻,就可以上菜咯!

**喜歡吃芝士的小伙伴還可以撒點芝士碎哦!​

2. 奶油培根意大利面

   

材料:意大利面 、白洋蔥 、牛奶 200ml、 淡奶油(少許)、培根、蘑菇、黃油、鹽、黑胡椒、蒜

做法:

步驟1:將蘑菇和培根切片、洋蔥切塊、蒜切碎備用

步驟2:把意面放入水中煮放少量鹽,防止粘鍋滴幾滴橄欖油,差不多煮十多分鐘後,放進冷水備用

步驟3:用平底鍋融黃油,然後放入蒜末炒香,接著把培根蘑菇洋蔥炒熟

步驟4:加入牛奶和奶油,奶油冒泡泡的時候放入煮好的意面,繼續翻炒

步驟5:根據個人喜好可以撒點歐芹羅勒碎翻炒收汁(沒有可以省略)

步驟6:裝盤撒點黑胡椒 丟根迷迭香開吃咯!

3. 青醬蝦仁意意大利面

   

材料:意大利面、蝦仁、蒜蓉、Pesto青醬、帕馬森芝士、黑胡椒粉少許

做法:

步驟1:將意大利面加入鍋中,煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香,煮10分,鐘撈出備用。

步驟2:將橄欖油倒入平底鍋,加入蒜蓉炒香。接著加入蝦仁翻炒。

步驟3:加入兩勺青醬、少許黑胡椒粉和煮好的面,一起翻炒

步驟4:將意大利面裝盤,撒上帕馬森芝士,即可上桌。

4. 蒜香蝦仁意大利面

  

材料:意大利面、大蒜、干辣椒、大蝦、小番茄、黑胡椒、鹽

做法:

步驟1: 將意大利面加入鍋中,煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香,煮10分,鐘撈出備用。

步驟2:將橄欖油倒入鍋中,將蒜片和辣椒炒香取出。

步驟3:將處理好的大蝦加入翻炒,然後加入小番茄稍微煎一下。

步驟4:放入煮好的意大利面一起翻炒,在加入適當的鹽和黑胡椒調味,就可以上桌了。

5. 蛋黃醬意大利面

   

材料:意大利面、培根、雞蛋4粒、芝士

做法:

步驟1:取蛋黃3個和一個全蛋,大三加入芝士,將培根切成小塊

步驟2:將意大利面加入鍋中,煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香,煮10分,鐘撈出備用。

步驟3:鍋裡加入少許的橄欖油,放入培根煎至出油,然後關火,放入煮好的意大利面,加入5勺面湯攪拌均勻。

步驟4: 倒入蛋黃芝士混合液,快速攪拌均勻,撒上黑胡椒,就可以上桌啦!

**等意大利面稍微冷卻之後,再加上蛋黃液哦!

6. 咖喱雞胸意大利面

   

材料: 意大利面、雞胸肉、胡蘿卜、馬鈴薯、洋蔥、咖喱塊、鹽、淀粉、黑胡椒粉、生抽

做法:

步驟1:雞胸肉切丁,加入鹽、淀粉、黑胡椒粉、生抽醃制半個小時。

步驟2:將意大利面加入鍋中,煮的時候可以加入少許的鹽和橄欖油提香,煮10分,鐘撈出備用。

步驟3:鍋裡加入少許的橄欖油,加入雞胸肉煎至金黃色撈出。

步驟4:將洋蔥倒入鍋裡爆香出味,接著將馬鈴薯和胡蘿卜加入鍋中翻炒1分鐘。倒入適量開水煮15分鐘後吧雞胸肉一起加入

步驟5:把咖喱塊加入,大火煮至融化。最後加入煮好的意大利面迅速翻炒,就可以上菜啦!

參考來源

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