鈣鐵質比平日高5倍 代替白飯 凍豆腐減肥法飽肚又燒脂 一個月瘦3KG
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鈣鐵質比平日高5倍 代替白飯 凍豆腐減肥法飽肚又燒脂 一個月瘦3KG
凍豆腐不但口感有層次，而且味道亦極佳，是十分受歡迎的火鍋配菜之一。瘦身人士知道豆腐有減肥的功效，但原來凍豆腐的減肥效果更顯著。早前日本風行凍豆腐減肥法，在日常飲食中加入凍豆腐，能飽肚的同時亦能燒脂減肥瘦身，有美容專家把凍豆腐加入午餐中，一個月便瘦了3KG！
日本營養師立原瑞穗表示，凍豆腐含有豐富的卵磷脂，能減少身體的膽固醇和中性脂肪。而且凍豆腐優質的脂質不飽和脂肪酸，亦能同時降低體內壞膽固醇，保護內臟及皮膚的健康。各種維他命及礦物質，則能降低骨質疏鬆的風險，並維持頭髮和指甲健康等等。
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豆腐中含有蛋白質的份量與肉類過之而無不及，而蛋白質在減肥過程中是十分重要的營養。凍豆腐中的蛋白質非常豐富，代表構成蛋白質旳胺基酸含量也十分高，而胺基酸就能促進脂肪燃燒及新陳代謝。
凍豆腐減肥法 – 豐富蛋白質
凍豆腐減肥法 – 多鐵多鈣
日本諏訪中央醫院名譽院長、名醫鐮田實表示，凍豆腐當中的「抗性蛋白質」可幫助改善高脂血症，而豐富的膳食纖維則能幫助整理腸道健康及提高身體免疫力。
凍豆腐減肥法 – 豐富膳食纖維
日本醫療法人財團神戶海星醫院衛教資訊亦道出，凍豆腐中的營養濃縮了，鈣質含量比普通豆腐高近5倍，而鐵質則高近7倍之多，小朋友及女性都可以多進吃凍豆腐。
凍豆腐食譜
1. 凍豆腐飯
在進行減肥時，大家都要避免進吃太多白飯類，攝取太多碳水化合物不利於瘦身，而凍豆腐則可以代替白飯，不但可以飽肚，亦可有減肥效果。
凍豆腐減肥法 – 凍豆腐飯
做法：用水浸泡凍豆腐約2分鐘，用紙巾印乾水份，放進容中並加入水，2塊豆腐約1/4杯水，微波爐加熱2分鐘。完成後用叉壓碎，便有類似白飯的口感。
2. 凍豆腐蔬菜蛋湯
做法：1. 凍豆腐浸泡後，壓出水分，切小塊2. 半顆洋蔥切絲、1/3條紅蘿蔔切片、3條四季豆切小段、洗淨鴻喜菇3. 水滾後加入以上所有材料，煮熟後加入打散的雞蛋
凍豆腐減肥法 – 凍豆腐蔬菜蛋湯
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