万物皆可炸！空气炸锅懒人食谱来了！8个简单又好吃的美食做法

萬物皆可炸！空氣炸鍋懶人食譜來了！8個簡單又好吃的美食做法

 

在不能出門的日子，空氣炸鍋的價值水漲船高，我們對網上那些空氣炸鍋的網紅菜譜開始了逐一嘗試，收獲了不少驚喜有趣的做法，整理出來和大家分享。

烤牛奶

這種牛奶吃法非常的獨特，而且還口感也特別Q彈，非常受小朋友們的歡迎。

食材：

雞蛋2個、牛奶500ml、玉米淀粉50g、芝士1片

做法：

1.打2個雞蛋，只要蛋黃，和所有食材混合

2.先小火加熱至粘稠，再關火攪拌至凝固無液體狀態

3.倒入碗中，放冰箱裡冷藏2-3小時

4.取出來切小塊，刷上蛋液

5.用空氣炸鍋，180°烤10-15分鐘

烤脆棗

在家瘋狂想念甜食，沒想到被一包干貨拯救了。

棗子洗淨切開，去核。180度15分鐘重復3次，每15分鐘拿出來晃一下，總計45分鐘。

等棗子冷卻後就會變脆，就跟外面買的脆棗一樣！

巴斯克蛋糕

最近空氣炸鍋版巴斯克蛋糕非常火，口感順滑綿密，芝士味非常濃郁。下面這個做法對新手很友好，攪勻就行，不用打發。

食材：奶油奶酪240g、細砂糖60g、淡奶油100g、雞蛋2個

做法：

1.240克奶油奶酪和60克細砂糖一起放微波爐叮1分半，攪拌順滑，稍微放涼。

2.倒入100g淡奶油攪拌均勻，打入2只雞蛋攪拌均勻。

3.空氣炸鍋預熱180℃，取5寸蛋糕模具，底部和四周鋪油紙，油紙不要高過模具，會著火。

4.面糊倒入模具，放入炸鍋，180℃20分鐘，有條件可以過篩一下。

烤完後裡面是duangduang的狀態，放涼後帶模具冷藏4小時以上，最好放過夜。

蒜蓉烤生蚝

學會這道菜，讓大排檔無路可走。

食材：生蚝、蒜末、蔥、辣椒

做法：

1.蒜蓉醬料：鍋裡加油，油變溫熱後轉小火，倒入蒜蓉，稍變色後停火。

2.蒜油加蔥、辣椒、鹽、胡椒、醬油混合，用小勺給每個生蚝澆一些。

3.放入空氣炸鍋，180度10分鐘即可。

五彩蝦仁雞肉烤時蔬

懶人、營養又均衡，平時不愛吃蔬菜的人，一定要試試，一招讓你愛上吃蔬菜！

食材：蘑菇、番茄、玉米、南瓜、西蘭花、雞胸肉、蝦仁

做法：

1.100g蘑菇、100g小番茄、1根甜玉米切小段、1個貝貝南瓜切塊、1顆西蘭花切塊後洗淨備用。

2.1塊雞胸肉切成大塊，加入2瓣蒜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺蜂蜜和1勺橄欖油，涂抹均勻後醃制10分鐘。

3.6只蝦去頭去殼保留蝦尾，開背後剔除蝦線，再加入2勺料酒、1/6勺鹽和1轉黑胡椒碎醃制10分鐘。

4.取一大碗放入洗好的蔬菜、雞胸肉、蝦仁，加入1/4勺鹽、2轉黑胡椒拌勻，淋入醃制雞胸肉的醬汁和2勺橄欖油。

5.空氣炸鍋預熱至160度，烤制20分鐘。

脆皮五花肉

外面賣的脆皮五花肉可貴了，在家自己做，好吃又衛生。

食材：五花肉、蔥、姜

做法：

1.五花肉冷水下鍋，加蔥姜煮20分鐘，加料酒去腥後撈出

2.調醬汁，2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺五香粉、1勺辣椒粉、1勺老抽

3.刷上自制醬汁醃制20分鐘

4.用錫紙包住五花肉，牙簽固定，露出豬皮，在表面撒上一層鹽

5.空氣炸鍋200°，先烤20分鐘，然後刷白醋，再烤10分鐘

烤翅

食材：雞翅、蔥、姜

做法：

1.雞翅洗淨，水裡泡一會兒，中途換水去血腥味。

2.瀝干，用鹽、料酒、醬油、耗油、蔥姜醃制2小時以上，可以用刀劃幾下，更入味。

3.空氣炸200度18~23分鐘即可，中途翻面。也可以直接在網上買現成的雞翅醃料制作，更方便。

炸薯條

食材：土豆

做法：

1.土豆削皮切條，沖水洗去表面淀粉層，

2.放入水中，加一勺鹽泡15分鐘，

3.放入沸水中煮3分鐘後瀝干，放冰箱冷藏3小時，

4.空氣炸鍋底部刷油，175度預熱5分鐘，放入土豆條，175度烤15分鐘，中途翻面，最後200度烤5分鐘即可。

（半成品冷凍薯條：不用解凍，180度10分鐘，中途翻面。）

（來源：日食記、青海交電、美食天下，部分圖片來源於網絡）