「僅參考」擊破流言：睡前食用蛋白粉，到底好還是不好？

睡前食用蛋白質，到底好還是不好。

流言道：睡覺前別吃蛋白粉，不僅不長肌肉，還會長脂肪。也有人建議適當的補充蛋白粉以促進肌肉的生長。孰是孰非，今天的研究結果會證明一切。

一組研究人員募集到42名健康的年輕男子，並為其安排了12周的健身計劃，實驗組被安排睡前進食28克蛋白質和15克碳水化合物。對照組則被安排飲用無卡路裡的飲品。研究人員使用諸如DXA和CT設備來掃瞄並分析受試者的肌肉纖維樣品。

研究發現，兩組人員的力量都有所增加，然而，實驗組（睡前飲用蛋白質）則增長了更多的力量和肌肉量。當他們分析股四頭肌時，實驗組增長的肌肉量是對照組的兩倍。

在另一項研究中，24名健康的年輕男被分為兩組。第一組睡前食用30克標記蛋白（ 能被研究人員追蹤），第二組不進食。

科學家收集血液並取得股四頭肌的樣本。結果證明，約57％標記的氨基酸在身體的血液循環中出現，還有一大部分出現在身體臟器，最後只有約10％的氨基酸進入到肌肉纖維。

雖然只有10%進入到肌肉纖維，但這些氨基酸足以讓你與不進食任何的東西產生巨大的差別。

那晚上進食蛋白質是否會讓你增加脂肪呢？畢竟蛋白質也是有能量的，而且還要經歷8個小時的睡眠。但研究發現，晚上食用乳清蛋白和酪蛋白比不進食反而燃燒了跟多的脂肪，而且早上起床時的代謝水平更高。

所以，睡前食用蛋白質絕對是長肌肉的明智之選。

20-30克的優質蛋白即可，雞胸肉、牛排、脫脂牛奶都可以。

最方便的當屬乳清蛋白粉或者是酪蛋白粉，一勺的量就能助你在夢境中完成增肌大業。

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