五花肉這種做法有做過嗎？比紅燒好吃，入口即化，做法超簡單！

粉蒸肉這道菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯、馬鈴薯等配菜。

今天我們做的是馬鈴薯版的，因為家裡面的人比較喜歡吃馬鈴薯，大家喜歡吃其他菜的也可以加上的哦。

粉蒸肉可以說是一道全家人都適宜吃的好菜啊，孩子也是非常喜歡吃的。

粉蒸肉

食材準備：

五花肉500克，蒸肉米粉200克（可以用小米粉或者大米粉）鹽，生抽(醬油)2勺，薑1塊，料酒1勺，馬鈴薯1-2顆，雞粉5，蔥

做法步驟：

1、備好食材，五花肉切厚片

2、五花肉裡放入鹽、雞粉、料酒、生抽(醬油)、油、豆瓣醬、薑片；

3、放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉都裹上米粉，放置20分鐘入味；

4、馬鈴薯去皮切塊，盤底先放肉片，再放上馬鈴薯，再放肉；

5、放入蒸鍋，中火蒸1個小時，蒸好的肉撒蔥花即可出鍋；

6、酥軟鹹香的粉蒸肉.

看看人家怎麼做的吧！▼

影片來源：YOUTUBE

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