只要一個電飯鍋就能做出讓人口水直流的「五花肉」！

只要一個電飯鍋就能做出讓人口水直流的五花肉，不要羨慕，學會了自己回去做。

食材：

豬五花肉250g / 冰糖/ 八角2個

蔥2根/ 桂皮1片/ 料酒1勺

生抽2勺/ 生薑1塊/ 鹽適量/ 老抽1勺

做法：

1. 冰糖取出一把，姜切片，蔥切段，豬五花肉切塊

2.打開電磁爐，點擊炒菜模式，鍋熱後放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黃後盛出，火力選擇1000，鍋中倒入油，油鍋半熱時放入冰糖，用筷子在鍋中慢慢攪拌冰糖，當冰糖全部融化並顯出焦糖色開始冒氣泡時，糖就熬好了

3.打開電飯煲，鍋底平鋪滿薑片， 將料酒、生抽、老抽倒到一個碗裡調勻

4.將炒好糖色的紅燒肉倒入電飯煲，然後將調好的調味汁倒入

5.放入蔥段，倒入熱水，蓋上電飯煲的蓋子（一定要熱水，水剛剛沒過肉即可，不需要太多）

6.選擇煮飯模式等待烹飪結束

7.如果開蓋後發現還有很多湯汁，可以選擇再燜一段時間

影片來源：YOUTUBE-張月

參考來源