3斤五花肉一瓶啤酒，往鍋裡一扔，好吃到流口水，做法一看就會

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。盤龍紅燒肉，色相更好味道更佳可以稱得上紅燒中的佳品。

材料:蔥姜、料酒、八角、桂皮、香葉、干辣椒、耗油、醬油、老抽、排骨醬、一瓶啤酒

製作步驟:

準備一條五花肉，切上劃刀

2.放入鍋裡，鍋裡加水，大火燒開然後把五花肉撈出控水過涼

3.把五花肉放入鍋裡煎至兩面金黃，然後把五花肉撈出

4.把蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒放入鍋裡，加水，加入一瓶啤酒、一勺耗油、一勺醬油、少許老抽、加入三塊冰糖、一勺排骨醬、少許雞精。然後下五花肉

5.大火燒開，轉小火燉40分鐘

6.40分鐘之後出鍋即可

盤龍五花肉，一道美味又上得了桌面的紅燒肉，簡單易學。

一起看看人家是怎麼做的吧！

影片來源：YOUTUBE-美食小彪

參考來源