慢火煲煮的老火靓汤，火候足、时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

雞湯代替鹽，勺子撇浮沫，隔水6分鐘后蒸出來雞蛋最是完美

用這兩個饅頭換一種新做法，做法簡單又家常，非常的好吃

廣東人做菜，大部分喜歡保留食物的本味，用白灼或清蒸的方法。但是中國地大物博，各地美食的烹飪方法有很多，咱們做煮婦的也要與時俱進，多學幾門菜式，給家人嘗嘗鮮。要說最能保留食材本身鮮美風味的做法，當屬蒸了。蒸菜是我家餐桌上很常見的美味之一

立春過後，別錯過這6道湯，少油少鹽，有滋有味，營養倍兒豐富

魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個、胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵。 1、將香菇用溫水泡發，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花。 2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入格拉斯，加水沒過食材。

麻麻辣辣，吃起來特別香的麻醬拌寬粉，拌一盤光一盤，5分鐘就能做的快手美食，好吃到舔盤。

鹵水是很多人愛的，無論配酒下飯都很不錯。大部分人會選擇外面買鹵水，其實家裡自己做也很簡單，我們今天來做家常鹵牛筋。

烹飪方法：1、先提前將韭黃淘洗乾淨，在通風處控干水分。2、將雞蛋磕入碗中攪拌均勻，辣椒切成小顆粒，韭黃切成小段備用3、熱鍋熱油，倒入雞蛋液，半凝固的時候，用筷子劃幾下，劃成小塊盛出4、倒入少許油，下入辣椒、韭黃、鹽、雞精，翻炒至變軟即可5、再倒入雞蛋翻勻便可關火裝盤。

西蘭花屬於高纖維蔬菜，熱量低，是減肥健身人士最喜歡的蔬菜之一。同時西蘭花的維生素C幾乎是番茄的4倍，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

因應新冠肺炎疫情，越來越多人開始強調防疫，在吃上面也更注重養生

準備工作： 1，韭菜摘乾淨，泡沫20分鐘左右，清洗乾淨，切成約1cm左右的小段。 2，蒜子拍扁，切成蒜沫。

1，剝蝦皮，將蝦去頭，用剪刀沿蝦背剪開，取出蝦肉，放盤子里備用 2，西紅柿切丁，放碗里備用 3，蒜子、生薑切沫，放碗里備用

準備食材：1個番茄，兩個香菇，一個雞蛋，幾根蔬菜，一小把意麵，生抽，香醋，鹽，雞精，白糖，老乾媽，白芝麻。 烹飪過程：1.把準備好的番茄切成小塊，放入碗中備用，香菇切十字，沖洗蔬菜。

下面是所用到的食材和調料： 食材：豬瘦肉，大蔥，生薑，香菜，黑木耳，西紅柿，澱粉，雞蛋，香菜 調料：食鹽，陳醋，胡椒粉，料酒，生抽，芝麻油，雞粉

青椒，雞蛋， 蒜，生抽， 老抽，鹽 1、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用。 2、打勻的雞蛋液，倒入青椒中拌勻，蒜切碎加進去。