它被譽為蔬菜之王，至少一半的人不知道，減肥食材吃它最好
來來來
春節過後馬上就到了春三月，正式吃蘆筍的好季節了。
蘆筍作為一種南方菜，很少出現在北方人的餐桌上，
但其實，蘆筍有著很高的營養價值，
在國際上它甚至被譽為蔬菜之王，
有著維生素和纖維素高的特點，
要減肥的女孩子們，多吃纖維素高的食物，
能夠有效地洗刷脂肪，達到減肥瘦身的效果哦。
所以趁著春季蘆筍正應季，各位減肥的小美女們要多吃一些哦。
小編現在就為大家帶來一種蘆筍的烹飪方法，大家一起來看看吧。
它被譽為蔬菜之王，至少一半的人不知道，減肥食材吃它最好。
蘆筍炒牛肉
配料：
牛裡脊200克、蘆筍100克、精鹽2克、黑胡椒碎4克、
味霖10克、蠔油10克、玉米粉2克、薑蒜末適量
烹飪步驟：
1.選了牛裡脊，切條狀。
這個部位的肉質比較嫩，炒好的菜口感好。
2.放入鹽1克、黑胡椒碎、味霖抓拌均勻醃製10分鐘
3.醃製好之後加一點玉米粉抓拌均勻
4.最後再放一點食用油抓拌均勻，
這樣炒的時候肉不好黏連也不易沾鍋。
5.蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段
6.開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。
不要用涼水過涼，撈出即可
7.鍋中放適量油爆香薑蒜末
8.放入醃製好的牛肉
9.大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色
10.倒入焯好的蘆筍
11.加入1克的鹽和蠔油
12.快速翻炒均勻即可離火裝盤
1、蘆筍，是世界十大名菜之一，
被認為是一種高營養的抗癌食品。
蘆筍的營養成分1 蘆筍每l00g中含能量75kJ,水分93g,
蛋白質1.4g、脂肪0.1g,膳食纖維1.9g,碳水化合物3g、
胡蘿蔔素100μg、視黃醇當量17μg、硫胺素0.04mg、
核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg;維生家C 45mg;
莖葉中尚含保護血管彈性的芸香甙、檞皮素等物質。
2、 蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A
以及葉酸、硒、鐵、鋅等微量元素。
研究表明，每人每天只要食用200克鮮綠蘆筍，
就可以滿足人體對上述營養的需要。
3、 蘆筍中含有其他蔬菜中沒有的蘆丁、蘆筍皂甙等營養元素，
這些營養元素對防治心腦血管疾病、癌症有效，對人體保健很有價值。
4、 蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王——硒，
阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，
甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，
促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力。
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