老媽料理的金針菇加了一點「它」就會變超酥脆,放到桌上不到3分鐘就被全家搶光!

「酥脆金針菇」是一道很常見的小吃,做法也很簡單。不過平時自己在家做的酥脆金針菇總是比小攤上吃的味道差一些,這是為什麼?下面這位廚藝高超的網友發現,只要在上面加一點這個,味道就會變得超棒!

▼准備材料:金針菇、雞蛋、淀粉、辣椒粒

制作方法如下:

▼1.將雞蛋打入碗中,蛋白和蛋黃混合攪拌均勻;

▼2.在金針菇上沾一層雞蛋液,翻一翻沾均勻;

▼3.在金針菇上沾一層淀粉,

▼4.將油倒入鍋中,加熱到六七成熟,把金針菇下過炸兩分鐘,炸至定型;

▼5.將炸好的金針菇撈出來,控干油,在金針菇上灑辣椒面、孜然粉、辣椒粒,現在就可以食用了。

用這種方法做出的「酥脆金針菇」香脆可口,小朋友非常喜歡,用來當休閒零食也很不錯。快點試一下這種方法,盡情享受美食吧!

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