家常牛肉燉蘿卜,牛肉酥爛,蘿卜入口即化,湯鮮味美的下飯菜

從小到大的生活中,讓我喜歡上吃燉菜不是因為我自小生活在東北,也並不完全是我覺得燉菜可以暖胃口,而是因為我的奶奶對於做燉菜格外的拿手。在不知不覺間,我的胃口被多年的飲食習慣眷養,對於燉菜的喜歡也潛移默化到我的生活中。

今天想和大家分享的是我最喜歡的一道燉菜,那就是牛肉燉蘿卜,蘿卜特有的甘甜讓這道燉菜因此有了靈魂,我們話不多說,開始今日份的分享吧。

準備食材:薑末、蔥花、八角、白鬍椒粉、白糖、蘿卜、牛肉等。

1、將準備好的牛肉切成一個個小塊狀,留以備用。

2、起鍋燒水,將準備好的牛肉塊放在鍋中,進行簡單的焯煮,之後盛出來。

3、將準備好的青蘿卜切成一個個小塊狀,留以備用。

4、起鍋燒油,將準備好的薑末、蔥花放在鍋中,進行爆香。

5、再將焯煮鍋的牛肉放在鍋中,進行翻炒。

6、加入醬油在其中,進行調色。

7、再將準備好的白糖放在鍋中。

8、白鬍椒粉放在鍋中,進行調味。

9、準備適量水倒在鍋中,進行燉煮的工作。

10、將牛肉燉至8分熟,下入切好的青蘿卜放在鍋中,一同燉煮。

11、加入適當量的鹽,進行簡單的調味。

12、湯汁入味熟好之後,盛出來即可。

這就是我們今日份的分享。牛肉自有的香氣配合上蘿卜的甘甜,實在是味蕾的享受,希望是大家喜歡的味道。

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