推薦誘人又營養的5道菜，味道佳老少皆宜，很入味好吃下飯

番茄雞蛋

主料：雞蛋200g

輔料：油適量,鹽適量,醬油適量,胡椒粉適量,番茄醬適量,糖適量

操作步驟:

1.把雞蛋打開

2.放入適量的鹽

3.番茄醬，醬油，胡椒粉和糖

4.打勻

5.放到鍋裡，先不要動它

6.一面煎的差不多了在煎另一面

山藥燜鴨。

主料:山藥、鴨肉。

輔料:油、鹽、姜、老抽、生抽、香菜。

做法：

1.鴨塊洗凈瀝干備用;

2.山藥去皮，切成大丁，未用時先泡水裡，可以滴點醋防氧化;

3.鍋中熱油，下薑片爆香;

4.下鴨肉進鍋先煎香一面，再翻另一面煎香;

5.倒入一點老抽，一點生抽與鴨肉炒勻;

6.加入山藥塊一起炒勻;加入適量的水燜煮;水開後轉小火;

7.燜約半小時，至鴨肉熟透，山藥軟綿，即可收汁;最後試味，不夠咸就加鹽，夠則免了，撒點香菜即可盛起食用。

【小炒肉】

材料：五花肉400克、辣椒100克、八角4粒、豆豉1大匙、醬油、料酒、糖、鹽

做法 ：

1.將五花肉燙煮10分鐘左右，呈半熟狀態：

2.取出晾涼，切片：

3.辣椒斜切成段，豆豉剁碎：

4.炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用：

5.炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油：

6.加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒：

7.加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可

土豆片辣椒炒雞蛋

食材

雞蛋 2個、土豆 1個、辣椒 2個蔥蒜瓣、蚝油、料酒、生抽

步驟

1、土豆切薄片，辣椒切圈，蒜切片，蔥切段。鍋燒乾，放入油，打入兩個雞蛋，兩邊煎熟。

2、雞蛋切塊備用，鍋內燒乾，加入油，再加入蒜和蔥頭爆香。

3、加入土豆片。因為土豆比較難熟，先翻炒土豆。加入辣椒圈和雞蛋翻炒。

4、加入少許料酒，蚝油，適量鹽，五香粉繼續翻炒幾分鐘，起鍋加入蔥段。大功告成

【家常豆腐】

材料：豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2隻、紅辣椒少許，蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油

做法：

1.將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝干待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗凈切塊待用，紅辣椒切碎待用：

2.鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎：

3.下料酒和生抽和適量水：

4.將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒：

5.放入青椒塊，放入鹽、糖：

6.豆腐炒至兩面金黃即可

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