蒜苔最好吃的做法,簡單一拌,開胃又下飯,三天不吃饞得慌!

世間萬物,唯有美食不可辜負,小編又來給大家分享健康美味的食譜了!每逢春夏之交,有多少蒜苔的鐵桿粉絲高興壞了?這個時節的蒜苔不僅清脆爽口,營養也是非常豐富的,蒜苔含有的膳食纖維,包括粗纖維、胡蘿卜素等都是對可以預防便秘的營養物質。而且蒜苔含有的辣素、大蒜素,有殺滅病原菌,寄生蟲的作用。總之食用蒜苔對維護我們的肌體健康幫助不小。

但是不少人對蒜苔的烹調方法還單一的停留在蒜苔炒肉絲上。我家先生就是一個蒜苔愛好者,這個季節為了吃上自己想要的菜,主動去買菜。今天給他換一個吃法,做一個涼拌蒜苔!相比肉絲炒蒜苔,涼拌蒜苔保持了食材最原始的口感,吃起來更加清爽,既開胃又下飯,回憶這個菜的色香味都讓人咽口水。涼拌蒜苔好吃,做法也非常簡單,接下來小編把做法分享給大家:蒜苔最好吃的做法,簡單一拌,開胃又下飯,有它米飯准遭殃!

【涼拌蒜苔】

【準備食材】:蒜苔,蒜頭,小米椒,食用油,鹽,生抽,糖。

【做法】:1.把蒜苔放入清水中浸泡10分鐘以上(主要是為了去除殘留農藥)然後洗乾淨,除去尾部,切成段。小米椒切成圈,蒜頭切成末。

2.鍋裡燒開水後,把蒜苔放入焯水1分鐘後撈出,濾掉水分。蒜苔易熟,通常焯水1分鐘就可以撈出來了,這樣蒜苔吃起來更加清脆。

3.蒜苔中加入一勺鹽、兩勺生抽,半勺糖,攪拌均勻。加入少量糖可提鮮,喜歡吃酸辣口味的小夥伴可加點醋。

4.把蒜末和小米椒放入攪拌好的蒜苔中。

5.鍋裡加入一勺食用油燒至冒青煙後,淋入小米椒和蒜末中,攪拌均勻即可食用。

簡單美味的涼拌蒜苔就做好啦,鮮香開胃特別下飯,三天不吃饞得慌!喜歡吃的小夥伴趕緊試試吧~

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