全世界最差的餐廳?竟然有超過95%差評,但去過的顧客們卻說美味……

可能你在外吃飯時遇到過這樣的場景:

——如果你願意在點評軟件上為餐廳打五星,我們願意贈送你一份甜品,或給你打個折扣。

誰都明白這個舉動背後的含義,點評軟件的分數越高,慕名而來的顧客就會越多。有很多人在決定去哪裡吃飯的時候,都會按照評分做選擇。

全世界最差餐廳?超過95%差評,但去過的顧客個個都說美味……

國內如此,國外亦然。

在美國,最常用的點評軟件就是Yelp。作為點評軟件的鼻祖,它的影響力巨大,幾乎是每個人手機裡的必備app。

哪怕只有半星的差距,也會讓餐廳高峰時段人流量相差19%。

因此,絞盡腦汁的提高Yelp評分,幾乎是每一個餐廳老板都必做的事情。

但……不是Cerretini。

全世界最差餐廳?超過95%差評,但去過的顧客個個都說美味……

2014年,Cerretini在自己的餐廳宣布了一個永遠改變命運的決定:

在Yelp上給我的餐廳打一星評價的顧客,可以享受披薩5折優惠!

——對,你沒看錯,最低評價“一星”。

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故事,還要從很久以前說起。

Davide Cerretini出生於意大利的一個葡萄園農場主家庭,從小享受美食,也熱愛美食。長大後,也沒有繼承家業,而是移民到美國,成為一名廚師。

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年輕的Cerretini和他的祖父在意大利喝酒

在後廚干了幾年後,他憑借自己的“意大利魅力”,吸引到了一票忠實顧客,便自己出來單干,開了第一家餐廳。

然而,這家餐廳沒撐過2008年的經濟危機,倒閉了。

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Cerretini在第一個餐廳

第二年,他痛定思痛,進行了深刻反思後,重新找到了一個地方,再次將餐廳開了起來。

這一次,一切都非常OK。

他這次的餐廳名為Botto Bistro——朴實無華,面向大眾,提供便宜又好吃的食物

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餐廳開業的頭幾個月,Cerretini就收到了Yelp銷售人員的幾十個電話,希望他購買“推薦位”。

但Cerretini沒在意,每次遇到,他都直接掛斷了。

然而,漸漸他發現……

每次拒絕推銷之後的24小時內,就會有幾條新發布的五星評論,被刪掉了???

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——有沒有搞錯,這不就是意大利黑手黨敲詐勒索的手段?

作為意大利人,Cerretini立刻就反應過來:這是Yelp在向他要保護費呢!

“我來美國工作25年,可不是為了被這些硅谷白痴敲詐的。”

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他第一反應就是:那我自己寫好評不就行了!

他注冊了一個名為“Babghanoush I”的Yelp小號,給自己的餐廳發布了13條假好評。

——“嗯,還有一些附近餐館的差評。” by Yelp發言人

Cerretini承認:

“我不是一個好人。但我寫的五星只是為了補你們刪掉的!!”

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總之,這個計劃立刻就被Yelp挫敗了。

根據平台算法,這些假評論的星級統統都被過濾了出去,雖然還能被人看到,但不會影響餐廳評分。

——得,這樣的話,Cerretini舉了白旗。

他不得不繳納了“保護費”,每月花費270美元在Yelp上宣傳自己的餐廳。

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可是,Yelp的最低推薦位,真的沒啥效果!

六個月後,Cerretini還是決定取消:算了算了,不宣傳就不宣傳了,不差你拉來的這點客人,反正口碑在這裡呢。

然而,他一取消,星級評價立刻暴跌……

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“當天就過濾掉了我4條五星評價,還把3條一星推到了最頂端。”

“可這些給我打一星的人,甚至都沒有來過我們餐廳!甚至有人在評論裡抱怨我們的服務員……問題是,我們餐廳,根本沒有服務員!!!!”

但是,美國第九巡回上訴法院裁定,Yelp有權操縱評論,因為廣告策略是“硬談判”,而非勒索。

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——這,成為了最後一根稻草。

2014年9月,裁決結果發出的幾天後,Cerretini在店前放下了一塊牌子。

給我們的Yelp上打一星,享受25%的折扣!

Hate us on Yelp!

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“Yelp的人恨死我了,但這正是我想要的,讓他們鬧心就對了。”

在這個裁決結果剛剛發出的完美時刻,Cerretini的這個策略,立刻讓無數深受其苦的餐廳老板,得到了共鳴。

Cerretini成為了他們反抗的騎士,自衛的英雄,Anti-Yelp領軍人。

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那個星期五,Cerretini做的披薩比平時一個月都多,甚至不得不向其他餐館尋求幫助,獲得額外的披薩面團。

“所有人都瘋了,我這裡簡直就像是瘋人院,我從來沒見過這樣的景象。”

他受到了“雪崩”般的歡迎,記者、餐廳老板、支持者都不斷前來,甚至拒絕接受他提供的折扣,堅持全價購買Pizza。

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幾天以後,Botto Bistro就擁有了2,300個一星級評價,超過評論總數的95%。

在這些一星差評中,所有人都在贊美著Yelp的食物。

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作為餐廳老板,作為孤軍奮戰反抗Yelp敲詐的領軍人物,Cerretini甚至收到了來自全國各地的人寄給他的信。

他們在信中夾著巧克力,夾著錢,對他表示感謝,或者說自己已經在Yelp上打了差評。

——他靠著“Yelp上評價最低的餐廳”,出名了。

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顯然,Yelp對他的所作所為並不高興,並發了威脅性的電子郵件。

而Cerretini毫不在意的,將這封郵件和回應一並貼了出來。

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他用一模一樣的格式語氣,回復了Yelp說“收到投訴說你用折扣交換評論違反平台服務條款,讓用戶產生不信任”的說法。

“我也收到投訴說你刪除了評論,違反了我們的服務條款,也讓用戶產生了不信任呢。”

而Yelp,也確實如他所言,一直在刪除他的評論……

但這一次,成為了刪除一星評論。

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他在自己的網站上,專門寫了Yelp Us的一頁。

“獲得米其林一星需要厲害的廚師,優秀的廚藝和豐富的經驗。”

“獲得Yelp一星,需要更多。”

“你需要一場革命。”

“這正是我們所擁有的,我們擁有成千上萬的回復,郵件,和來自全球的Botto支持者用諷刺寫滿的2600多條評論。”

“我們向所有忠誠顧客承諾,我們是Yelp最差的餐廳,並將一直保持下去。”

“ *意大利粗口*,Yelp。”

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獨自反抗Yelp的敲詐,用最激烈的方式搞最大的事。

到了現在,Cerretini靠著這份反抗Yelp帶來的名氣,已經成為了當地最著名的餐廳之一,再也不缺客源。

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但是,同樣的問題,卻依然在困擾著每一個餐廳。

被操縱的流量,虛假的星級,刻意引導的評論,依然是所有人都值得思考的問題……

參考來源

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