餐廳經常利用八種小技巧 來欺騙客戶更多的消費

餐館會使用各式各樣的方法來引誘您消費的更多。有時, 會說服你以高於實際的價格購買食物。有時,你最終點的餐比平時吃得要多得多。你可能會感到驚訝,這些餐廳利用一些心理上的小技巧,來引誘甚至是欺騙你消費。而你永遠都不會想到他們會試圖操縱你的相法。

我們總結了一些餐廳經常欺騙其顧客的手段,好讓我們以後可以避免上當。

1.德爾布夫幻象

餐廳經常利用八種小技巧 來欺騙客戶更多的消費

您可能經常看到越高級的餐廳用的餐具越大。餐廳利用這種錯覺,讓顧客覺得他們得到一頓大餐,即使食物的數量相同,越大的餐具會讓食客認為自己還可以吃更多的食物。相反的情況:自助餐可能會提供一些小盤子來誘導你,使你少吃東西。

2.使食物看起來比實際的更奇特

餐廳經常利用八種小技巧 來欺騙客戶更多的消費

吃東西的時候,雖然是同一種食物,但用銀餐具而不是塑料餐具似乎味道更好。食物的檔次越高,你可能覺得味道越好。

3.回收免費面包

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許多餐館工作人員承認這一習慣:如果顧客沒有吃完作為開胃菜的免費面包,它就會被保存起來,並加熱到明天的籃子裡。

4.菜單技巧

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菜單有助於人們在就餐時選擇自己想要的食物,但餐館也有一些用來操縱顧客的伎倆。高價菜會在菜單最顯著的位置出現。價格也可能藏有欺詐行為,比如會以非常小的標識,標注50克的價格而不是傳統的500克,還有價格是按每客,上菜後發現只夠一個人吃等等。

5.買賣冷凍食品

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每個人都喜歡出去吃飯而不是自己做飯。但是,很多連鎖餐廳承認,多年來,他們向供應商訂購速凍或者半成品菜肴,只在後廚加熱。換句話說,你可能剛剛購買了高質量的冷凍晚餐。

6.播放古典音樂

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餐館播放的音樂類型可能會對人們產生比想象中更大的影響。例如,古典音樂可以使人們感到更加富裕,從而使他們更願意購買更多的食物。

7.人為地給食物上色

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三文魚既美味又健康,是人們在外就餐時最受歡迎的菜之一。但是,對於餐館來說,它可能會變得太受歡迎了。為了更容易上手,許多地方都從養殖場訂購三文魚,這些魚類可能因為人工喂養,導致顏色暗淡。因此,許多地方將魚染成粉紅色,使其看起來比實際的新鮮。

8.給食物起“特殊”的名字

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當菜單上充滿了“很酷”的名字時,它有助於建立與客戶的品牌忠誠度。幾乎每個地方都有賣漢堡,而且不管你在哪裡買,它們通常都是一樣的東西,但你去你最喜歡的地方,因為你就是喜歡去那裡。去餐館吃飯的時候,你要為體驗付費,也要為食物付費。人們發現,五顏六色的名字,即使是外語,也能使銷售額增加三分之一。

“法式雞肉”聽起來比雞排更時髦.。

參考來源

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