在家也能做「油炸鬼」!想念Pasar酥脆的油條早餐?原來做法那麼簡單!

嘴饞了!好想吃Pasar Aunty賣的油炸鬼哦!既然現在沒得出門,就自己動手吧!材料和做法都超簡單!只要跟著食譜做,就能成功炸出酥脆好吃的油條啦~

准備材料:

面粉400克雞蛋一顆 鹽2克水190克酵母2克

步驟:

1. 面粉裡打入一顆雞蛋, 放入鹽,用酵母水和面,面團一定要軟和好的面團發酵!2. 面團發至兩倍大,裡面呈現蜂窩狀,就代表面團發酵好了,可以開始做油條!

3. 涂上油,把面團取出桿成一條長形, 再切成一個一個小寬條 ,用筷子也壓中間一下!4. 鍋裡油燒熱放入油條,記得油溫要高油條放進去就會立發起來,這樣油條中間才會有大峰窩,外面酥酥脆脆!
趕快試下動手去做吧!拿來配粥或豆漿都一流!晚上還可以拿來配Bak kut teh呢~❤*食譜及圖片源自網絡(若你知道原作者是誰,歡迎PM告訴我們哦!)Like Rojaklah Facebook!不出門也能知天下事~

參考來源

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