台北吃到飽「俗」！ 牛排300元、羊肉爐600元有找

物價上升，餐飲業成本也變高，不少餐廳都漲價了，但在台北市也有牛排館，最低不到300元就能吃牛排，自助吧還能吃到飽，另一間牛排店則是熟食、披薩無限享用，也有羊肉爐店提供吃到飽服務，業者就說，包含食材、人力成本都要精準控制，才能維持營運。

新鮮牛排煎得滋滋作響，搭配螺旋麵、特製醬料，但只吃這些怎麼夠？

打開冷藏櫃，各種蔬菜、水果、沙拉通通有，還有現爆的爆米花，以及吃牛排必備的濃湯，這些通通都是吃到飽，這間台北市的牛排館，位於世新大學附近，在地經營10年，最低280元就能吃牛排，不只自助吧吃到飽，還可以免費加麵。

民眾：「很劃算對就會覺得說，好像花少少的錢，然後可以吃到很多樣的東西，然後又吃到自己撐得不得了。」

民眾：「(很多餐廳)貴很多欸，其實滿誇張的我一般不太會去。」

民眾講出真實心聲，物價攀升，飲食開銷越來越高，但能在台北維持低價格吃到飽，老闆可是費盡心思。

牛排館業者吳先生：「現在真的是在夾縫中求生存啦，盡量把我們餐點做得越精緻一點，那我們的不管人力或者是材料，我們能夠弄得越精準，不要浪費多餘人力藉此控制好(成本)。」

經營越來越辛苦，食材、人力成本，都要精打細算，不過不只這家牛排館，還有另一間品牌主打沙拉吧披薩熟食，最低花不到400元吃到飽，另外北市這家羊肉爐店，花580元包含肉片、蔬菜、火鍋料、肉燥、中藥湯頭，也是無限享用。

吸引民眾上門光顧，「漲」聲不停歇，餐飲業者想方設法吸收成本，讓民眾不用花大錢，吃飽又吃好。

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