魚生和水果的完美配合~醒胃香甜的滋味太令人感動！

魚生和水果的完美配合~醒胃香甜的滋味太令人感動！

吞拿魚生一向是海之珍寶，油脂豐富，味道甘香，牛油果則口感滑膩，與吞拿魚生搭配在一起吃，可以中和肥膩感，滋味無窮喔，難怪是餐廳大受歡迎的菜式~其實做起來並不難，份量又可以隨心所欲，一於試試吧！

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[材料]

吞拿魚魚生 200克牛油果（酪梨） 1個檸檬 1片蒜頭 1個日式芥末 1/4茶匙黑胡椒粉 1/4茶匙日本豉油 1茶匙

[步驟]

1. 用保鮮紙包起吞拿魚魚生，放入冰箱冷藏30分鐘，讓魚肉稍稍變硬。
2. 將蒜頭切碎，小火炸2-3分鐘成金黃色，備用。
3. 從冰箱取出吞拿魚魚生，切成小粒，再輕輕剁碎一點。
4. 加日本豉油、黑胡椒粉、日式芥末，為吞拿魚調味。
5. 將牛油果切粒，放入圓形模具，壓平至大約1/4高度，然後加入吞拿魚魚生，鋪滿後壓平。
6. 成形後拿走模具，在上面灑上炸脆的蒜粒，完成！

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