黑米也能做蛋糕，不用烤箱比普通蛋糕更好吃

黑米也能做蛋糕，不用烤箱比普通蛋糕更好吃

黑米也能做蛋糕，不用烤箱比普通蛋糕更好吃～

千呼万唤这个黑米蛋糕的教程终于出来了，大家没有想到吧，黑米也能做成蛋糕，而且味道比普通蛋糕更有层次呦～

主料：

黑米 100g 玉米油 30g

白糖 30g 牛奶 20g

辅料：

柠檬汁 食用油 鸡蛋

先将蛋清和蛋黄分离，蛋清用来打奶油，在蛋清里滴入几滴柠檬汁，打出来的奶油不腻口，滴入柠檬汁后用机器发出大气泡后加入白糖，和平时打发奶油一样，分三次加糖，打成湿性发泡；

将黑米，牛奶和蛋黄倒在一起，滴入几滴食用油，放到料理机里打成黑米糊糊，将打好的黑米糊糊倒入奶油中，搅拌均匀；

然后倒入蛋糕模具中，记得震出里面的大气泡，将模具扣在一个盘子里，凉水入锅蒸四十分钟左右，拿出来让它自然冷却，脱落到盘子里～

蛋糕上面可以点缀一些奶油和水果或者糖霜，全程不用烤箱，是不是很方便～

參考來源