成功背後有著被婆家逼走、流落街頭的辛酸，「灣仔碼頭」如今稱霸水餃市場！

說到灣仔碼頭大家一定都聽過，可說是水餃界中數一數二的，皮薄餡多調味又恰到好處，

不過說到灣仔碼頭背後的女人，又有幾個人知道呢？

臧健和出生在山東，家境清苦，父親很早就離家，剩下媽媽和妹妹三人相依為命，

所以臧健和從五歲開始就下田做工，十歲就燒得一手好菜，是個非常乖巧懂事的孩子。

14歲那年因乾旱而欠收，媽媽便帶著她們到青島求生存，

不過媽媽沒有一技之長，只能幫別人縫補衣服賺家用，讓臧健和看了很難過，於是決定輟學去醫院當護士。

一路上臧健和碰到了很多追求者，她都不為所動，直到22歲那年將媽媽和妹妹都安頓好了，她才迎接桃花的到來，

和一位泰國華僑談戀愛、步入禮堂，並且生下兩個漂亮的女兒。

婚後兩人過得非常幸福，到了第六年，老公的爸爸病逝，老公必須回泰國奔喪，老公告訴臧健和，等他把事情處理完，就把他們接過去泰國生活，

不過三年過了，母女三人依然獨自在中國，於是她決定辭職，獨自前往泰國找老公。

走進夫家後，她嚇傻了。

眼前的婆婆一點也不熱情，丈夫手上還抱著一個男嬰，臉上露出她從沒看過的笑容，好似她才是個局外人。

在泰國，一夫多妻很正常，尤其丈夫家是做絲綢生意的，環境非常好，對婆婆來說，生個孫子傳宗接代才是最重要的，於是她便慫恿兒子另娶。

臧健和無法接受，選擇離開。

她認為自己沒臉回去見山東父老，就在轉機的香港待了下來。

她每天做三份工作，就是不願意申請救濟金，因為認為「吃救濟沒鬥志，孩子也會挺不起腰桿子！」，

寧願自己賺進微薄薪水，和女兒住在1.2坪的小房間裡。

因緣際會下有機會包水餃給朋友吃，讓朋友讚不絕口，鼓勵她出去做生意，於是她選定了灣仔碼頭，用自己撿來的木板做了一個攤子，賣起了水餃。

「我做的水餃賣給顧客，就要像對我自己的朋友、親戚那樣，讓他們吃得衛生、開心，他們才會再回來。」，

秉持著護士的理念，除了味道好，臧健和商品的衛生更是沒話說。

她一年只休春節，生意越做越好，後來終於遇到有意合作的日本大老闆，和做原因只有一個：

老闆挑食的女兒，可以一口氣吃掉20個灣仔碼頭！

在那之後，灣仔碼頭快速占領市場。

現在臧健和的年收入超高，甚至一度超過台幣230億！

不但如此，她還很懂得回饋社會，不但大手筆捐款，還以母親的名義建老人院。

她的理念也深深影響了孩子，如今兩個女兒都活出了亮麗的人生，和臧建和有著深厚的情感。

實在是非常令人佩服啊！

希望她能一直這樣成功下去，和女兒一起享受不再苦的日子！