大部份人都不知道的強大功效竟隱藏在「皮蛋」中，看完所有的好處決定今晚就來吃它！
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皮蛋是许多人餐桌上的最佳配角，有的人会害怕这个味道不太敢吃，但里面其实富含许多的营养成分，包括铁质、甲硫氨酸、维生素Ｅ等等，可以中和胃酸，不过因为不易吸收，仍要适量食用。清爽的口感可以刺激消化系统，还能增进食欲，看完这篇文章的介绍，不敢吃皮蛋的人也许可以换个料理方式吃吃看，说不定会从此爱上，还能增加身体健康。
▼黑溜溜的皮蛋虽然外观不是很讨喜，不过不仅可以润喉、去热、醒酒，还可以治泻痢、去大肠火，如果加醋一起料理，能有消炎、滋补、滋养心神的功效，对於口疮、口干舌燥、牙周病等等都是最天然的配方。
▼治疗身体虚弱的地方，食疗是最简单直接的方式，相较於吃药，不如挑选喜欢的食材加上皮蛋一起吃。
皮蛋的食疗作用主要是润肺、解酒、清热除火、止血凉血。
1. 皮蛋中的维生素A可以让人体减少呼吸道感染、保护呼吸道内膜、去除肺燥肺热，呼吸畅通之外，也能提高免疫球蛋白功能。
2. 饮酒量较高或是常有饮酒习惯的人，皮蛋是最好的解酒食品，能够保护胃粘膜、解除酒精的毒性，让宿醉的脸红、头昏脑胀等情况减缓。
3. 带有微微苦味的皮蛋通常会伴著其他佐料一起食用，中和后的滋味甘爽，能够消除血液热毒，对於易上火的人来说，是清心、清热的良剂。
4. 从外观其实大概可推测皮蛋含有丰富胶质，对於生理其血量过多的女性有止血功效，可以帮助生成血小板。
▼和一般的鸡蛋不同，皮蛋不仅是美食之一，还是很好的食疗食材！
如果经常燥热、需要体力劳动而大量出汗的人，很适合偶尔吃吃皮蛋，虽然当下未必有直接快速的感受，但偶尔的调理说不定能为你的身体带来意想不到的变化，让自己更健康舒服。快把这篇文章分享出去，让大家看看皮蛋的好处吧！
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