豆腐餡的餃子你吃過嗎？味道超好一次吃一籠！

豆腐餡的餃子你吃過嗎？味道超好一次吃一籠！

是我們的傳統美食，皮薄餡大，味道多樣，今天這款可不是煮的哦，加入了不但讓食物裡有了糟香的美味，還讓顏色也更加的驚豔。

材料。

面粉，紅曲酒糟，豆腐，蔥，姜，鹽，花生油。

做法。

1，紅曲酒糟開蓋備用。

2，把面粉放到盆裡，加入紅曲酒糟和適量的水。

3，和成軟硬適中的面團。

4，把豆腐切碎，加入蔥姜，鹽，。

5，把面團分成小劑子，搟成薄皮。

6，包入餡料。

7，捏緊，蒸餃就包好了。

8，全部做完。

9，放進籠屜。

10，大火蒸20分鐘即可拿出,很好吃哦。

峰兒話語。

1，蒸餃的餡料可以換成自己喜歡的餡料都可以。

2，蒸制時大火蒸制，時間可以自己控制，蒸熟透即可。

普及一下：紅糟產於福建省。在紅曲酒制造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟（即紅糟），含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤鮮紅，具有濃郁的酒香味為佳。它具有降低膽固醇、降血壓、降血糖及防癌等特殊功能，更有難能可貴的天然紅色素，是珍貴的美味健康天然食品。

參考來源