深圳大企業「賠錢」改賣素食，只因老闆撈到了一條魚！

新梅園是深圳的一間超大素食餐廳，1000元台幣左右就可以享用超豪華自助餐，菜色選擇多達一百五十種炒菜、冷盤、中西點、養生湯、新鮮水果等，再加點價上二樓的自助火鍋用餐，食材更是驚人劃算！

許多人都知道，這新梅園過去其實是出名的「海鮮飯店」，不僅生意好得不得了讓老闆林穗來賺得荷包飽飽，他後來更是一連開了好幾間分店，讓全家人過上特上生活！

然而這些餐廳卻讓大家跌破眼鏡，全數改成了大家眼中的「賠錢生意」素食餐廳！這一切的一切，都源於林穗來外出遊玩時撈到的一條魚...

林穗來出生於赤貧家庭，小時候飽餐一頓對他來說簡直天方夜譚，能活著就已經非常偷笑，因此他從小就立志成為有錢人，接著他靠著吃苦耐勞的精神，終於從賣魚、賣魚粥小吃，到最後成為八間海鮮飯店的老闆，腳底下有著六千名的員工！

隨著金錢的大量進帳，林穗來就像那些一夜致富的土豪一樣，開始過著紙醉金迷的生活，天天大魚大肉、租小島、住別墅、開遊艇的豪氣生活，但也因為如此他的脾氣越來越大、身體越來越差，最令人頭痛的無非就是兒子德行不佳，不僅揮金如土，還天天賭博，一出手就可輸掉上千萬！

這一切的一切都讓林穗來越來越迷失，最初的他是為了金錢奮鬥，但是他現在真的獲得了永久的幸福嗎？

這時候，身邊的一個朋友剛好邀請他們夫婦倆一起參與傳統文化學習的活動，活動中，參與者只能睡大通鋪，而且不能喝酒、抽菸、食肉，活動為期七天，一切都非常平淡。不料，林穗來竟在這次活動中感到前所未有的平靜！回頭再看看自己參與活動前的生活，一切的紙醉金迷突然成了枯燥乏味！於是他心念一轉，突然就吃起了素。

後來他們一家人又出去度假，這次他們一行人乘著遊艇出海遊玩，還撈到了一條大魚，當他們將這條魚的肚子剖開，魚肚中竟滑出了無數的小魚卵！雖然他們將這些小魚都放回了海裡，最後卻無一存活，這讓他意識到自己殺生的行為，甚至餐廳每天殺掉的無數生命，他在想，家人的身體不好、心理狀態不好，肯定也與此有關，在這之後他每次到飯店去探勘，看到廚師拍打魚頭、料理葷食的時候，他的眼睛再也無法直視。

2014年，林穗來的第一家素食餐廳開張了，本來林穗來一直認為吃素是有點低端的，但他沒想到，開業後來的客人都是非常有素養的，因此他看到了素食業的無限前景，也更肯定了自己關閉所有海鮮餐廳的想法。

接下來的幾年，他以每年關閉兩間餐廳的速度將海鮮餐廳改為素食餐廳，在別人看來，這些全都是賠本生意，尤其員工更是不能接受，老闆不僅要將餐廳改為素食餐廳，竟然連員工餐也成了素食！即便口味非常好，員工依然是無肉不歡，因此他們對老闆的不滿也油然而生。

上圖林穗來夫婦每天擇菜洗菜，親力親為。

這樣的改變進行了一陣子，一些員工開始體會到老闆的用心，以及改變的好處，有些人甚至表示他們吃素之後身體明顯變好，不僅在廚房忙一天累積的汗水不再臭，連身體的小毛病也漸漸好起來。

「以前殺動物的時候，不會心軟，就像劊子手一樣，很暴躁。」汕頭店總廚許道雄說，「現在每天研究素食，面對五穀鮮蔬，很清新，清凈了很多，心裡好像是另一種境界……現在如果讓我殺動物，手一定會抖會軟，那種感覺整個顛倒過來，簡直是兩個人，不一樣的兩個世界。」，漸漸的，林穗來留下了一批理念相同的好夥伴。

接下來的日子，來應徵的員工都是與他理念相投的人，而他也從原本複雜的生活，轉為心靈富足而生活簡單的型態，每天就是穿著簡單的棉麻衣服，腳下踩著普通布鞋。

連番的改變，讓他的兒子也極力支持他，且性情大變不再賭博，對家庭多了另一份責任感。

因為職缺量越來越大，懂素食的人卻不那麼多，他直接組織了廚藝培訓班，讓有心想進來企業工作的人能夠參與，這個培訓班供吃供住，有著相同理念和上進心的人全都齊聚一堂！

值得一提的事情還大有人在，一篇文章訴不盡，但是希望大家能夠在這篇文章之後受到啟發，並且能夠一起跟進，簡化自己的生活、豐富自己的心靈！