愛喝豆漿的人注意了…這6種豆漿喝法可能會要了你的命。

豆漿是一種老少皆宜的飲品,在歐洲被譽為「植物奶」,在中國各地,很多人都有早飯喝一杯豆漿的飲食習慣。豆漿有著非常豐富的營養物質,鈣含量也很高,很適合各類族群飲用,而且它非常滋補,一年四季飲用豆漿對身體很好,且豆漿和其他食物搭配更會增加它的營養效果。但是,經常喝豆漿的你是否留意過喝豆漿需要注意些什麼呢?不正確的飲用方式可能會危及你的生命!

▼下面就和小編一起來看看這些錯誤的飲用或者制作方式吧!

1. 忌喝未煮熟的豆漿 很多人都喜歡買生豆漿帶回家自己加熱,當你看到豆漿表面浮起泡沫時,就認為豆漿已經熟了,那絕對是大錯特錯!這些泡沫主要是因為豆漿中的有機物質受熱膨脹所造成的氣泡,此時,豆漿並沒有熟!未煮熟的豆漿對人體有很大的危害!豆漿的主要原料黃豆中含有會讓人惡心嘔吐的皂角素,以及降低人體蛋白質消化能力的胰蛋白?抑制物、導致凝血的細胞凝集素、妨礙碘代謝且抑制甲狀腺素產生而引發甲狀腺疾病的??毒?類物質,因此,要經過加熱煮沸,讓豆漿的溫度到達100°C時,豆子中的有害物質才會全部被破壞掉。當你只看到白色泡沫冒出時,千萬不要輕易的飲用,一定要繼續攪拌,直到豆漿完全煮熟才可以停止。如果不慎飲用了未煮熟的豆漿,一旦身體出現了不適症狀,一定要及時就醫,不能耽擱最佳治療時機,畢竟生命健康是最重要的資產!

2. 忌在豆漿裡打雞蛋不能在熱豆漿裡打雞蛋是有科學依據的。生雞蛋中存在著大量的病菌,如果熱豆漿的溫度不能夠讓雞蛋完全熟透,人一旦食用了就非常容易患病,因此還是讓豆漿和雞蛋分開煮熟再食用比較好,畢竟要將食物的安全性放在第一位。

3. 忌與藥物同飲千萬不要把豆漿當做水喝,尤其在你生病吃藥的時候,因為藥物中的很多成分會破壞分解豆漿中的營養健康成分,比如一些抗生類的藥物,不僅如此,豆漿和藥物同飲還會降低藥效,真是得不償失,所以大家還是選擇用水與藥物同飲吧!

4. 忌裝保溫瓶

盡管少量的豆漿可以幫忙除去保溫瓶中的污垢,但是由於保溫瓶中特別的溫度環境,會讓細菌快速繁殖生長,短短幾個小時之後,豆漿就會變質。

5. 忌喝超量豆漿雖好,但也不能過度飲用,那樣很容易引起消化不良,並且導致腹脹、腹瀉等現象。無論吃什麼東西,都一定要把握好使用量,適可而止就好。

6. 忌空腹飲豆漿當你空腹飲用豆漿時,豆漿中大量的營養物質都會被轉化為熱量消耗掉,這樣起不到滋補身體的作用。在喝豆漿時,最好同時吃一些面包、糕點、包子等高淀粉含量的食物,這樣在淀粉的幫助下,豆漿中的蛋白質可以更充分地被吸收。

打豆漿要不要先泡豆子?

1. 首先,也許你認為不泡豆子可能會更方便,但實際情況卻和你想的相反,如果不泡豆子,會花費更長的時間來制作豆漿。黃豆在浸泡一個晚上之後,只需要幾分鐘時間即可打成豆漿,而不泡豆子,在打豆漿時還需加上豆子吸水變軟的時間,因此不泡豆子會更麻煩,從時間成本上來看,豆子泡過水後會更加方便打成好喝的豆漿!

2. 其次,泡豆子可以提高出漿率。浸泡過12個小時以上的豆子要比不泡的豆子出漿率高出10%,豆渣的數量也會減少,因為泡過的豆子更利於豆漿機打碎磨漿,並且更具營養性,而泡過豆子後打出的豆漿口感和味道也要略勝一籌。對於豆漿的出漿率,人們可能不太在意,但經過科學實驗研究發現,泡過水的豆子營養含量與沒泡過水的豆子有著明顯的差異。所以說,中國傳統的先泡豆子在制作豆漿是非常科學的做法,先泡豆子更有利於營養吸收!

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