【視頻】一餐6千元鵝肝餐竟是鴨肝!老闆削千萬遭判刑

6千元鵝肝餐竟是鴨肝!女老闆遭判刑

三立新聞網 setn.com

三立新聞網2018年7月24日 下午12:20

記者於慶璇/高雄報導

高雄以高檔食材聞名的「家蒂諾鐵板燒」,一份套餐最貴要價6000元,不料前年卻驚爆「拿鴨肝混充鵝肝」,檢調查扣鴨肝食材,並約談李姓負責人及5名員工到案,女老闆起初僅表示近一年來「因為鵝肝有疫情才用鴨肝,他們用的是高級鴨肝」,更稱高級鴨肝是虧本生意,沒想到卻遭主廚爆料自2013年開幕至今從未進過鵝肝,高雄地院依詐欺罪判李姓負責人1年6月徒刑,並沒收犯罪所得7216元。

▲知名高檔餐廳的菜色「魚子醬鴨肝蒸蛋」。(圖/資料照)

據調查,「家蒂諾」自2013年10月起營運,一對盧姓夫婦2016年前往用餐共花了7216元,不料隔月隨後遭員工踢爆,指店裡「拿鴨肝混充鵝肝」,其中「魚子醬鵝肝蒸蛋」、「法式松露鵝肝」等料理都是鴨肝,盧姓夫婦不滿花錢消費卻遭到欺騙,憤而提告。

李姓女老闆供稱,因為鵝肝有疫情無法進口才使用鴨肝代替,強調是與鵝肝相同等級的高級鴨肝,成本賣出一份還虧本3元,並教育員工必須向客人解釋;另外,她堅稱菜單上寫著法文「fo ie gras」(中譯:肥肝),普遍泛指鴨肝或肥鵝肝,並沒有騙人。

▲家蒂諾鐵板燒以高檔食材著稱。(圖/資料照)

對此,卻有前員工證稱,公司教育訓練時,告知員工要向顧客說明「鴨肝」從法國進口,若有顧客發現詢問,就強調是高級鴨肝;另外一名總務員工也說,由於鵝肝價格太高,家蒂諾從開幕到現在從來沒訂過鵝肝,打臉疫情說法。

法官認定,餐廳以鵝肝為主打吸引顧客前來,卻以鴨肝假冒詐騙,套餐價格從1980元起至6580元不等,自開幕迄今共賣出3596份套餐,金額共1558萬5600元。法官審酌近年來關於違反實安法之案件層出不窮,李女身為索價高昂之餐廳負責人,違背消費者信任與期待,蓄意提供鴨肝假冒鵝肝銷售,造成民眾食品衛生安全及消費者權益影響,並詐得財物,考量犯後至今未和盧姓夫婦和解,態度難謂良好,判她1年6月,可上訴。

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