愛吃麵條快收藏，5種不同做法，簡單又好吃，學習了

又開學了，孩子的早餐又是媽媽們最頭疼的事，既要簡單省事，又要營養美味，今天給大家分享四款早餐面的不同做法，簡單又好吃，快來收藏備用哦。

【快手早餐面】

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用料：干面條適量，小蔥適量。

做法：

1，湯碗加入生抽，香醋，蒜蓉辣椒醬，蔥花，一勺豬油（也可以用香油代替），調味料的量根據面條量和自己口味添加。

2，鍋中加適量清水燒開，舀一點開水到碗裡做湯水。

3，取適量干面條放入開水鍋中，大火煮開後，加入半碗涼水，再次煮開後再加半碗涼水（加涼水是防止面條有硬芯），中小火煮至面條適合的口感。

4，撈出倒入湯汁碗中，攪拌均勻即可。

5，只需要5分鐘，一碗湯清味美的早餐面就完成了，上桌美美的開吃吧，如果時間夠，可以再煎個荷包蛋，更營養美味哦。

【開胃涼拌面】

用料：面條，雞蛋，花生，白芝麻，香菜，蔥 蒜 。

做法：

1，適量開水煮開，加入一勺鹽，下入面條大火煮開後加入一碗涼水，再次煮開，調中小火把面條煮軟。

2，煮好的面條，用提前准備好的涼開水過一下涼，面條會特別爽滑。

3，雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散後攤成蛋皮，切成絲備用。

4，適量花生炒熟備用。

5，准備好所有配料：蒜 蔥切末，香菜切小段，熟花生適量，蛋皮適量，一勺熟白芝麻

6，准備一個大碗，加入一勺生抽，一勺蒜蓉辣醬，半勺香醋，少許白糖，蔥蒜末。

7，加入煮好的面條，最後加入花生，白芝麻，香菜，少許油燒熱後潑到面條上，攪拌均勻即可，特別爽滑開胃。

【豆角燜面】

准備食材：四季豆少許，水面適量，肉片我用的是梅花肉，精多肥少是特別嫩的肉。

做法：

1，梅花肉買的時候就讓切成肉片了，加入少許鹽，少許料酒，少許胡椒粉，少許干淀粉，醃制15分鐘。

2，豆角清洗干淨，切成小段。

3，適量清水燒開，加入一勺鹽，下面條煮開煮一分鐘撈出，過一下涼水。

4，鍋燒熱，倒入適量食用油，下姜蒜爆香，倒入肉片，小火翻炒至肉片變色。

5，加入豆角，翻炒至豆角顏色變深。

6，加入一湯勺生抽，一湯勺蚝油，半勺老抽，一小勺白糖，少許鹽，加入適量清水，水量根據面條量決定。

7，放入面條，均勻鋪開，蓋上蓋，中火燜煮至湯汁收小，中間注意翻動，防止粘鍋。

8，湯汁收到差不多快干的時候，翻拌均勻即可。

【醬油拌面】

用料：掛面適量，豬油適量（沒有豬油也可以用香油代替），生抽，老抽，鹽，蔥花。

做法：

1，湯碗加入兩勺生抽，一勺老抽，一大勺豬油（這碗面的精華就在這一勺豬油上了，哈哈），少許白糖（根據面條的量調整醬汁量）。

2，加入蔥花，攪拌均勻待用。

3，雞蛋一個加少許鹽，少許胡椒粉打散，鍋中倒入少許油燒熱，倒入蛋液，攤成蛋皮切絲備用。

4，鍋中適量清水煮至微微冒泡，下入適量掛面，煮開後加入一小碗涼水，再次煮開再加一小碗涼水（這樣做是為了防止面條有硬芯），中小火把面條煮軟。

5，撈出面條，放入剛才調好的醬汁碗中，攪拌均勻即可。

【番茄雞蛋面】

用料：掛面適量，雞蛋一個，小番茄少許（小番茄大番茄都可以，我家裡正好有小番茄，就用了小番茄，如果買的話，建議還是挑熟一點的大番茄煮出來湯汁會更香濃）

做法：

1，小番茄洗干淨，對半切開，如果是大番茄就切成小塊。

2，雞蛋加入少許鹽，少許胡椒粉，打散，鍋中倒入少許油燒熱，開小火 倒入蛋液炒成小塊，盛出備用。

3，再加少許油燒熱，下小番茄翻炒片刻，加入雞蛋翻炒均勻，加入適量清水，加一勺鹽。煮5分鐘。

4，煮好的番茄蛋湯盛入碗中待用。

5，另起鍋，適量清水煮至微微冒泡，不用煮開，下入掛面，煮開稍煮1分鐘，加入一小碗涼水，加涼水是為了防止面條有硬芯。中火把面條煮軟。

6，撈出倒入煮好的番茄雞蛋湯中，拌入自己喜歡的醬料，攪拌均勻就可以開吃了。我加了蒜蓉辣椒醬和一勺蚝油，面條爽滑，湯汁鮮美。

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