3分鐘教會你怎麼做南瓜餅,做法超簡單,香甜軟糯,好吃停不下來!

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簡單快手,難度低,可以一次性多做些放冰箱,想吃的時候直接慢火煎,記住不用解凍直接煎,3分鐘教會你怎麼做南瓜餅,做法超簡單,香甜軟糯,好吃停不下來,快來試試吧!

用料

南瓜一個

糯米粉適量

豆沙餡適量

豆沙餡南瓜餅的做法

南瓜去皮切塊隔水蒸熟 我喜歡用電壓力煲 10分鐘妥妥滴

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蒸好的南瓜趁熱加入糯米粉 然後用筷子攪拌成絮狀 這裡說明一下南瓜和糯米粉是沒有比例的哈(每種南瓜的含水量都不一樣)反正粉量就慢慢加沒所謂的

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加粉的途中可以用手抓抓 感覺太粘手再加粉 (拿筷子攪拌)不然你會瘋掉[壞笑]不太粘手的話就用手去揉 這步驟還可以繼續加粉 總之最後的狀態是不粘手 軟硬適中

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把南瓜面團分成小塊 豆沙搓圓 我一般喜歡把南瓜面團分成35克 紅豆沙15克(看自己喜好餅的大小決定)無所謂的啦!

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拿一個小劑子捏成窩狀放入豆沙餡

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用虎口慢慢收口搓圓

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壓扁 完成!

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如果做得多 可以做好放冰箱先冰一下 再一齊裝入保鮮袋裡 這樣子做是為了不讓它們互相連合一起

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小貼士:

加糯米粉的時候可以抓一丟丟的粘米粉進去,粘米粉的加入是讓南瓜餅不會過軟。

參考來源

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