吃了20多年白菜,這種做法還是第一次見,好看又好吃,太有創意了

大家好,大家都吃過大白菜,但是都沒見過今天分享的這種做法,今天給大家分享個大白菜的高級吃法,廢話不多說,開始介紹:

1.先把大白菜的根切掉,然後把白菜葉掰開,一定要保證葉子的完整性

2.切掉大白菜葉比較硬的一段,我們今天的主角就是白菜葉了

3.起鍋,燒水,水開以後加入一勺鹽,這樣焯出水的大白菜更加翠綠.然後我們放入洗凈的白菜葉焯水。

4.白菜葉完全變軟後我們撈出過涼水備用

5.豬肉剁餡裝盆備用

6.小蔥切末裝盆備用

7.胡蘿蔔切丁裝盆備用

8.豆角切丁裝盆備用

9.剩下的白菜邦剁餡裝盆備用

10.現在開始調味,加入一勺鹽,兩勺生抽提色,加入一勺料酒去腥,加點耗油提鮮,攪拌均勻,醃制10分鐘。

11.我們把白菜葉鋪平,放上醃制好的肉餡。

12.包好的肉卷放到盤子裡

13.鍋中燒開水,大火蒸15分鐘

14.15分鐘後取出盤子備用

15.起鍋燒油,放蒜末炒香,倒入剩餘的胡蘿蔔丁,豆角丁翻炒。

16.加入一小碗清水大火燒開

17.放入一點生抽,放入一點耗油

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18.最後放入水澱粉勾芡,湯汁濃稠關火。

19.把湯汁均勻的澆在肉卷上。

20.一道營養美味的白菜蒸肉卷就做好了。

參考來源

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