這蔬菜殺菌好，和黑木耳是絕配，這樣炒開胃又下飯，冬天要多吃
來來來
大蒜是冬季時令蔬菜，但是很多人不愛吃大蒜。
尤其是上班族，還有很多漂亮的女孩子，
對大蒜的濃濃氣味是非常厭惡的。
所以今天小編給大家推薦一種和大蒜有同樣功效的蔬菜——蒜黃。
它葉片是蒜頭在不受陽光照射的條件下，長出來的一種黃色蒜葉。
其實蒜黃和大蒜、蒜薹都同屬一類，
它沒有大蒜的那種辛辣氣味，
更重要的是它不會像大蒜那樣刺激腸胃，上班吃它都不怕。
常吃蒜黃不僅可以起到殺菌預防感冒作用，
還可以降血脂和預防冠心病、動脈硬化、延緩衰老等，它是蔬菜中的珍品。
特別是常接觸鉛和有鉛中毒傾向的人，不妨可以多吃點蒜黃。
蒜黃配什麼菜都是百搭，我家常用它配肉絲、豆干、黑木耳炒，都非常好吃。
而冬天，也是蒜黃特別好吃的季節，此時的蒜黃價格也非常實惠，
趁著便宜的時候多吃點吧！
下面小編給大家分享一道蒜黃的家常菜。
黑木耳炒蒜黃
【食材準備】蒜黃350克、青椒2個、黑木耳90克、鹽1茶匙、蠔油1茶匙
【做法】
1、先準備好蒜黃、黑木耳、青椒等食材。
將乾黑木耳提前用水泡發2個小時，然後焯水後備用。
2、將蒜黃把根部切去，清洗乾淨後，
切成三釐米長的小段，莖葉要分開放。
3、青辣椒切絲或削成滾刀塊，怎麼切隨自己喜好
4、炒鍋燒熱後，倒入油，放入青辣椒翻炒半分鐘。
5、倒入黑木耳翻炒半分鐘，黑木耳已焯過水，不用擔心炒不熟。
6、再接著下入蒜黃莖部。
7、放入鹽和蠔油、雞精翻炒1分鐘，
蠔油本身有鹹味，所以鹽要比平時少一些。
8、再放入蒜黃葉子部分，繼續大火翻炒至變軟即可裝盤食用了。
好了，這道菜做法，大家掌握了嗎？
有空炒一盤試試，常做給家人吃。
小貼心：
1、蒜黃葉肉較容易碰壞，不容易保存，
所以又是嬌嫩菜，每次記得買夠吃一頓的就行。
（因為很多人常常傻傻的分不清自己買的是蒜黃還是韭黃，
韭黃的氣味是韭菜味，莖是扁的，而蒜黃的莖是圓的。 ）
2、一定要大火，時間要短。黑木耳建議盡量焯水後再用
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黑木耳配此物，改善氣色，排出毒素，女性不想肚子鼓鼓可試試
光明網12-25 14:19
黑木耳配此物，改善氣色，排出毒素，女性不想肚子鼓鼓可試試！黑木耳是生活中常見的一種食物，它的質地柔軟，味道鮮美，營養價值也很高，常吃黑木耳可以補血養顏，防止貧血，令面色紅潤。
黃花菜的營養豐富，是一種比較受大眾歡迎的蔬菜，可以提高記憶力，防止大腦退化，改善膚質，延緩衰老，還可以幫助消化，降低血壓。
黑木耳配上黃花菜一起吃，能吸附體內的有害物質，幫助身體排出毒素，改善氣色，還可以減肥瘦身，抑制身體脂肪堆積，趕走大肚子，女性不想肚子鼓鼓可試試。
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