這種海鮮最適合女人，高營養低脂肪，常吃例假順暢，也不痛了

都說海鮮性涼，不適合女人吃，但是有一種海鮮，

它天生就是為女人而生的，不僅營養高，而且脂肪含量低，

既可以滿足日常所需營養，同時又能夠規避女人最敏感的長胖問題，

並且它有著呆萌的外表，讓人一件就心生愛憐，今天咱們就來說說這種海鮮。

這種海鮮最適合女人，高營養低脂肪，常吃例假順暢，

也不痛了，它就是墨魚仔，墨魚仔不僅味道鮮脆可口，

而且營養價值也極高，它含有多種碳水化合物、維生素和礦物元素，

更值得一提的是它是女人塑造體形、調養身體的保健食品，

尤其對於月經不調的女人來說，墨魚仔是個寶，

隔三差五常吃墨魚仔，能夠使例假更順暢，

並且墨魚仔中含有的黏多醣成分能夠有效緩解痛經。

既然墨魚仔的營養價值和功效都這麼好，

那麼墨魚仔應該怎麼吃呢？

最常見的墨魚仔的吃法有泡椒墨魚仔、乾鍋墨魚仔等，

但是如果說道最時令的墨魚仔的做法，

當屬韭菜炒墨魚仔了，小時候就經常聽外婆說，

只有春天的韭菜才是菜，過了春天韭菜就是草了，

那麼，今天咱們就來分享一個韭菜炒墨魚仔的做法，

希望大家都能喜歡，一起試著做一下吧。

韭菜炒墨魚仔

【食材】

墨魚仔500g、韭菜300g、蔥薑蒜各10g、食用油適量、鹽少許

【做法】

1、把墨魚仔用清水沖洗乾淨，剪開背部，挖去內臟，

擠出黑色墨汁，爪子中間有個小黑點也要擠出來，

處理墨魚仔的過程有點複雜，一定要有耐心。

2、韭菜摘洗乾淨，控乾水分，切成5cm左右的段，備用。

韭菜和墨魚仔在炒製的過程中都比較容易出水，

所以控乾水分尤為重要，

不然韭菜炒墨魚仔就變成水煮墨魚仔了。

3、鍋中加入適量清水，燒開後下入墨魚仔，

焯燙30秒鐘，然後撈出，迅速放入冷水中投涼。

水中可以加入適量料酒或者白醋，有很好的去腥效果，

焯水後一定要投涼，這樣才能保持墨魚仔脆爽的口感。

4、炒鍋中加入適量食用油，油熱後爆香蔥薑蒜，

然後倒入墨魚仔，快速翻炒半分鐘，

再放入韭菜和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

韭菜不宜久炒，如果最好不要炒鍋20秒，斷生即可。

【烹飪技巧】

1、墨魚仔焯水的步驟不能勝率，一方面可以去腥，

另一方面海鮮類在炒的過程中容易出水，

經過焯水後，會促使海鮮析出部分多餘水分，這樣也能使成品更脆爽。

2、如果喜歡吃辣的朋友，在爆香蔥薑蒜時，

也可以根據自己的口味加入適量乾辣椒或者小米辣。

來源：weixin

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