千層麵包做法詳解，十張面皮摞一起，一切一擰，簡單好看又好吃
來來來
麵包是我們常吃的一種烘培美食，很多人都以為做麵包很麻煩，其實麵包在家就能做，而且做法非常的簡單，今天小編用一碗麵粉，一個雞蛋，一袋牛奶，和大家分享一款好看又好吃的千層豆沙麵包的做法，喜歡的朋友一定要試試！
準備食材：
高筋麵粉，雞蛋，牛奶，豆沙餡，酵母，白糖，玉米油（奶油），黑芝麻。
具體做法步驟如下：
- 盆內加入250克麵粉，加入2克酵母粉，加入20克白糖，100克溫牛奶，一邊加牛奶，一邊攪拌，將酵母粉攪拌至融化。
2.打入一個雞蛋，加牛奶攪拌至剩餘少量乾麵粉，攪拌至剩余少量乾麵粉時，加入20克玉米油，下手揉成麵團。
3.將麵團揉成光滑的麵團後，把麵團放在案板上，像搓衣服一樣，來回搓，大概揉10幾分鐘，揉出手套膜即可。
4.將麵團搓成細長條，下成10個大小均勻的面劑，把每一個面劑揉制一下，案板上塗一層油，把麵劑搟薄搟大，塗上薄薄的一層豆沙餡。
5.再搟一張面皮，把搟好的面皮和第一張餅摞在一起，再塗抹一層豆沙餡這樣依次把10張餅都摞起來，將最後一張餅鋪上，不用塗豆沙餡，打米字花刀，中間留5公分，不要切斷，再把每一份切成兩份。
6.取兩份，分別向外翻捲，尾部捏緊，都卷好以後，團圓一下。
7.模具內刷一層油，四周也刷上，將麵包胚放上，整一下型，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至2倍大，麵包胚發酵至2倍大。
8.刷一層蛋黃液，中間撒幾粒黑芝麻，烤箱提前預熱，將模具放在烤箱中層，調170度，上下火，烤20分鐘，如果家中沒有烤箱，可以上鍋蒸，蒸的時候，上面要蓋一層保鮮膜，上蒸汽後蒸40分鐘即可。
9.烤好以後，放涼取出，營養美味的千層豆沙麵包就做好了！喜歡的朋友一定要試一下！
溫馨提示：
- 做麵包選高筋麵粉，做蛋糕選低筋麵粉，第一步很重要，如果選錯麵粉，是做不出好吃的麵包的。
- 揉麵的時候一定要多揉一會，揉出手套膜才可以，如果沒有揉出手套膜，做出來的麵包就和饅頭沒什麼區別。
- 每款烤箱的溫度不同，烤的時候要注意觀察上色情況，如果上色較快，可以在麵包胚上蓋上一層鋁箔紙。
- 塗抹豆沙餡的時候，不要塗抹的太厚，薄薄的一層就可以，如果太厚，麵包的水分就會變大，烤的時候容易出現外面熟了，裡面還沒熟的情況。
- 有奶油首選奶油，沒有奶油，可以用玉米油代替。
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不用烤箱, 簡單易學, 喜歡的朋友一定要試試!
準備食材：
優格，雞蛋，白糖，玉米油，低筋麵粉。
具體操作步驟如下：
1.將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分別裝在兩個無水無油的盆內。
2.蛋黃內加入10克白糖，45克優格，20克玉米油攪拌均勻後加入60克低筋麵粉。
3.翻拌至沒有麵粉顆粒。
4.蛋清內加入10克白糖，加入幾滴白醋去除腥味，用打蛋器打發至有白色大泡。
然後再加10克白糖繼續用打蛋器打發。
5.打發至有明顯的紋路時再加入10克白糖，繼續打發至奶油狀，
提起打蛋器蛋白不會滴下為止。
6.將蛋清分3次加入到蛋黃液內，翻拌均勻。
7.翻拌均勻後倒入到模具內，輕輕震出氣泡。
8.大棗清洗乾淨，剪成小粒，擺放在蛋糕上邊。
9.模具上蓋上保鮮膜，放到蒸鍋內，大火蒸，上蒸汽後蒸40分鐘。
10.營養美味的優格蛋糕就做好了。
溫馨小提示：
- 白糖的分量可以根據個人口味酌情增減。
- 蛋清一定要完全打發，不然蛋糕不起發。
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