牛油果Avocado吃法攻略!這樣吃更健康更美味! 

牛油果Avocado吃法攻略!這樣吃更健康更美味! 

牛油果Avocado吃法攻略!這樣吃更健康更美味!

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營養價值可與奶油媲美,甚至有“森林奶油”的美稱。一般作為生果食用,也有被制作為菜肴和罐頭的。

牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,還含有多種礦質元素,包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等,還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中,水分佔74.3%,含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的熱量,是一種高能低糖的水果。

牛油果的脂肪量比較高,其中含有大量的不飽和脂肪酸,有健胃清腸的作用,還能降低膽固醇和血脂,保護心血管和肝髒系統,對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對美容保健等也很有功效。

【牛油果各種吃法】

1、牛油果沙拉:番茄,洋蔥,香菜,牛油果切丁,加橄欖油和美國沙拉醋調味,最後灑點鹽和胡椒粉.幾分鐘搞定.美味沙拉且超簡便.(如不喜歡洋蔥的辛辣,可換成西芹丁)

2、牛油果熱湯:清水放入搗碎的牛油果,水開後放鹽,胡椒粉和香菜末.起鍋.喜歡濃重口味的可加一點番茄醬一起煮開.

3、牛油果奶昔:去皮,切成小塊,加些冰塊牛奶或香蕉蘋果等,放入打汁機裡制成奶昔。

4、牛油果面包:把果肉切成小塊,用少量橄欖油在鍋裡炒一下,放鹽和蒜粉調味。用面包蘸吃或抹在面包、三明治上吃。

5、芥末牛油果:牛油果對切,去掉核,皮向下,裝在盤裡,在果核留下的洞裡,加點兒醬油和芥末,吃的時候,拌勻芥末醬油,用勺子舀下一小塊,蘸著醬油汁吃即可。

5、墨西哥牛油果醬(牛油果莎莎醬):將蕃茄、牛油果切丁、加點洋蔥末、九層塔、莞荽、少許胡椒與鹽,就是簡易的墨西哥牛油果醬。早餐可以涂抹在面包上,馬上精神百倍。

6、加州卷:西方牛油果和東方壽司混搭,成為『加州卷』。做法:將牛油果去皮切成長條狀或片狀,與黃瓜、蟹肉排在鋪好的海苔與白飯上,可灑點芝麻,擠點美奶滋,就是美味的加州卷了。

7、牛油果冷湯

材料:

牛油果110克、雞高湯70克、鮮奶油30克、檸檬汁15克、橄欖油20克、鹽1克

做法:

  • 將所有材料放入果汁機中打碎成泥,可依個人喜愛調整濃稠度及味道。
  • 冰3個小時後食用風味較佳。

【牛油果主食篇】

1、牛油果雞蛋三明治

10分鐘搞定一頓健康美味的早餐。

  • 將白煮蛋去殼用小勺子盡可能弄碎,取一只比較熟的牛油果,挖出果肉加入雞蛋碎,可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在面包中間即可!
  • 要選用比較熟的牛油果,這樣才會有奶油般綿密的口感噢。

2、牛油果意面

意面也變身小清新。

  • 將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調味,並加入適量橄欖油。
  • 做好的牛油果泥和煮熟的意面拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

3、牛油果早餐

  • 牛油果打碎,放入攪拌盆攪拌。
  • 均勻涂抹在面包上。
  • 再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!

【牛油果小吃篇】

1、牛油果炸薯條

  • 牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶,隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
  • 取一個大碗,准備適量小麥粉和胡椒海鹽混合,均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
  • 油鍋加熱後小心地將牛油果條放入,炸至金黃後取出瀝干油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

2、牛油果拌白糖

必須強烈推薦!冰淇淋一樣的口感。

  • 牛油果切半,去掉中間的核,用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖(20g左右),充分拌勻。
  • 如果要直接吃就選冷藏過的牛油果,不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感,真的像在吃冰淇淋一樣!
  • 一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。

3、牛油果“刺身”

芥末+醬油,牛油果瞬間變身三文魚。

  • 牛油果切成兩半去核,用刀橫向劃開切成小片。
  • 裝盤後淋一些醬油,撒上芝麻裝點,吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感!

【牛油果飲料篇】

1、牛油果奶昔

香濃順滑的口味,完勝各種果汁。

  • 牛油果切塊,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可。
  • 如果想吃冰的,可以加一些冰塊一起打。

【牛油果輔食篇】

寶寶理想的最初輔食

牛油果,成熟時果肉呈黃色,脂肪含量高達15~20%,有“天然奶油”之稱。易消化,本身沒什麼味道,大點的孩子可能不太喜歡吃,但是對於剛開始添加輔食、還沒嘗過香甜食物的小寶寶來說,一定會很喜歡。所以,它一直是美國醫生極力推崇的嬰兒食品,是非常理想的嬰兒”first food”,美國人還稱之為”pain food”,因為它所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長,並提高記憶力。

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~