三伏天喝南瓜綠豆湯，清熱祛火、抗衰老，加些海帶食療效果更豐富

俗話說「冷在三九、熱在三伏」，2019年最熱的40天即將到來，從7月12日開始到8月20號長達40天悶熱潮濕的天氣，會讓大家痛苦難耐。

入伏之後，不僅氣溫會立刻躥升，隨之而來的是濕度加大，陰雨天時室內濕度往往會達到80%以上。這種「上蒸下煮」的感覺好像每天都在蒸桑拿，體內的水分會大量流失。

這時候單純補水還不夠，因為汗液中不僅有水分，還有大量的礦物質。當然我們也不能說每天大量喝礦物飲料，這些飲品中往往添加了大量糖，會額外增加糖攝入量。

我們可以通過蔬菜水果中的水分來補水，或者熬一些蔬菜湯、雜糧粥，既可以補水還可以增加膳食纖維、維生素和礦物質的攝入量。

綠豆湯是最常見的夏季補水選擇，綠豆性寒，味甘，尤其是綠豆皮具有清熱功效。而南瓜和綠豆搭配熬湯，可以起到解暑化濕、清熱祛火、生津益氣等食療效果。

綠豆裡還含有多種礦物質，每百克的綠豆中能夠含有81毫克鈣、787毫克鉀以及125mg的鎂元素，可以完美的補充隨汗液流失的礦物質。

煮綠豆湯時還有個小技巧，綠色綠豆湯的抗氧化性要遠遠高於紅色的綠豆湯，而抗氧化能力越強的綠豆湯其解暑效果越好。

而南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質油脂，對高血壓患者是比較友好的一種食物。

不過要提醒大家，南瓜的含糖量還是比較高的，糖尿病人吃南瓜可以選擇嫩的南瓜來吃，這樣的南瓜普遍含糖量相對較少。

熬南瓜綠豆湯的時候，還可以加入一些海帶，海帶屬於性寒味苦的食物。具軟堅散結、清熱消痰、利水之功。夏季多吃點海帶，還是降低血壓、膽固醇、預防癌症的好辦法。

更重要的是，海帶作為一種海產品，有天然的鮮味，在夏季食欲不振的時候吃一些還可以促進食慾，起到開胃的效果。

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