營養師：入秋之後少吃西瓜、多吃豆類食物，補鈣補鉀、健脾穩血糖

在剛剛過去的夏季裡，每天吃半個西瓜是常見事情，現在秋季的第二個節氣處暑已過，氣溫也漸漸降了下來，不過市場上仍然有新鮮的西瓜在銷售。

有些西瓜品種本身成熟的就比較晚，像寧夏的硒砂瓜、北方的新紅寶等品種，都在8月份才陸續成熟。也都是皮薄、肉厚、汁水多的好西瓜。

不過很多人說，進入秋季之後最好少吃西瓜，這種說法有道理嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：入秋之後少吃西瓜、多吃豆類食物，補鈣補鉀、健脾穩血糖。

這種說法其實是有一定道理的，古人稱西瓜為「天生白虎湯」，能引心包之熱，從小腸、膀胱下洩，能解熱病大渴。現在即將到秋季中期，氣溫已經明顯下降，北方很多地方家裡已經不用開空調，確實也沒有「中暑」的可能性。反倒是秋風攜帶著陣陣涼意，讓早晚出門的人需要增添衣物，避免秋季傷風感冒。在飲食方面就要減少冰涼食物的攝入，比如冷飲、西瓜等食物。

現在已經立秋，西瓜的性質寒涼，容易傷脾，所以就要謹慎對待它了，別再酣暢淋漓地大口吃西瓜了。如果吃的話，也盡量吃常溫西瓜，不要再吃冰鎮的了。其實更適合秋季食用的，是各種新鮮的豆類食物，由於當代人普遍肥胖、血脂高，所以營養師不建議秋季吃高脂肪的肉類補充蛋白質。這時含有植物蛋白的豆類，就是很好的替代品。

豆類營養價值高，富含高纖維，可以讓人有飽足感，穩定血糖，甚至降低膽固醇。而且鉀元素、鈣元素的含量比較高，像毛豆蛋白質含量跟雞蛋接近，鈣含量比牛奶還高。比如秋季可以喝一些紅豆湯，紅豆作為一種含有比較豐富的B族維生素和鉀元素。紅豆皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫。

如果不喜歡直接都豆類食物，也可以吃加工後的豆皮、腐竹、豆腐腦、豆漿等，也同樣可以起到補充植物蛋白和礦物質的目的。更不要說豆類食物含有的大豆異黃酮，有「天然的雌性激素」之稱，可以有效緩解女性更年期階段的不適癥狀。

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