菜刀變鈍別扔掉,用它就能磨鋒利!

每個家庭都有都有一兩把菜刀,如果用久了就會發現越來越鈍,大多數人選擇購買新刀,其實聰明的人都這樣磨刀,既省錢又能讓刀刃鋒利如新。菜刀變遲鈍是經常下廚人的一個頭痛的問題,怎樣把刀變的鋒利呢,聰明的主婦都用這招,再鈍的刀也能變得鋒利無比。

菜刀變鈍了只想到買磨刀石?你還在花錢買磨刀石?

其實廚房裡就有現成的磨刀工具,只是你還沒發現。

教你一招恢復菜刀鋒利的小竅門,只需這樣簡單的磨幾下就可以了。

下面就來看看這個生活小妙招吧!

快速讓菜刀立馬變鋒利的小竅門

菜刀變鈍了,家裡沒有磨刀石怎麼辦?別怕,只需準備一個陶瓷碗或者陶瓷水杯等陶瓷製品即可。

然後將陶瓷碗翻過來,碗底朝上就可以了。就這樣一個現成的磨刀石就有了。

接著將菜刀放在陶瓷碗底部上磨就可以了。最後在磨的時候,讓菜刀與陶瓷碗成39度的夾角。

最後將磨好的菜刀用水沖洗一下就可以了。菜刀變鈍了?試試這個方法,就這樣一個簡單的方法能讓菜刀變得鋒利起來,非常實用!

趕緊學會這招,只需要這樣簡單的磨幾下立馬變鋒利,讓你的生活變得更方便。

1、舊報紙

家裡馬克杯、砂紙都沒有,怎麼辦?別慌,舊報紙有吧!

翻開報紙的黑色墨水頁面,從刀尾向刀尖來回摩擦數次。

報紙黑色墨水的石墨產生的效果,類似於非常精細的拋光劑。其中的砂粒對刀具有磨刀效果,可以讓刀面變鋒利。

2、磨刀石

大部分朋友都知道:用磨刀石能讓菜刀變鋒利,但方法就不一定能掌握對了。怎樣磨刀,才能更省時省力,同時讓菜刀更加鋒利呢?

1、先磨內刀刃。磨刀時使菜刀與磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜時越省力)來回磨刀時,保持此角度基本不變。

2、再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°-8°角,外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大。

3、除了碗,還可以用瓷盤、紫砂壺、陶瓷酒杯等等。

如果家裡沒有磨刀石,用砂紙也可以做出一個簡易的磨刀石。用砂紙把搟麵杖之類的圓柱物體裹起來,就可以成為臨時的磨刀棒啦。

打磨的手法依舊是傾斜20°角,雙面反復磨起來。(手法類似這樣↓↓↓)

還可以直接將砂紙磨放平到桌子,檯面或砧板的邊緣,方便你更好地固定住手柄和砂紙來磨刀。

就像從砂紙上切下薄層的感覺,約20°的角度,不用很大力氣去磨,只要保持穩定的力度就好。

參考來源

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