入冬後多喝這粥,暖胃驅寒,比喝小米粥還養人,手腳冰涼更要喝

入冬後,天氣日漸寒冷,對怕冷的人可是比較難熬的,經常會手腳冰涼,全身冷冰冰的,那個滋味可不好受。除了日常要注意增加衣物,飲食上也可以做出適當的調整。

老話說,秋冬進補要趁早。很多人吃不慣滋膩的牛羊肉,可以選擇清淡溫補的食材,黑米,山藥,紅棗,紅豆這些植物類食材最適合不過了。對於女性來說,秋冬最容易氣血不足,引起手腳冰冷,補血要多食紅色的食物,紅豆湯是就是非常適合女性補益的。將紅豆和糯米,糖桂花搭配一起煮,糯米黏滑的口感,和糖桂花的香甜,煮出來的紅豆沙吃起來非常可口,比喝小米粥還養人,一起來試試吧!

紅豆糯米桂花粥

所用食材:紅小豆半碗,糯米半碗,糖桂花3勺

第一步:紅小豆清洗乾淨,挑出長的營養不良的,最好提前浸泡一晚。

第二步:先煮紅豆,將泡好的紅小豆放進鍋內,加2碗水開大火煮沸,然後轉小火慢煮大概30分鐘開花後即可盛出,提前煮好的紅豆沙放在冰箱中可以多次使用。

第三步:鍋內放進糯米,加2碗的水大火煮沸,轉小火煮20分鐘至糯米開花。

第四步:將煮好的紅豆倒入糯米中,繼續煮3分鐘,將紅豆跟糯米攪拌開。

第五步:煮好的粥內倒入3勺糖桂花,用勺子攪勻即可出鍋。這樣一碗好喝又營養的紅豆糯米桂花粥就做好了。

——老井說——

煮這個粥的關鍵就是不能把所有食材放鍋裡一起煮,那樣紅豆很難煮出「沙」的感覺,紅豆最好提前泡好,或者使用高壓鍋壓一下也可以。一次可以多煮點紅豆,煮好的紅豆沙可以放冰箱冷藏,煲粥的時候,隨時都可以加入一些紅豆沙,節省大量的時間。糖桂花本身就很甜,不需要再放糖了。

參考來源

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