營養師:春季養生先養肝,多吃這六種食物,保護肝臟、疏肝理氣

傳統醫學認為,養生應該順應季節的拜年話,春天在五行中屬木,對應人體的肝,在春天的時候,人容易出現肝火旺盛的問題,從而產生心煩、頭暈、愛發脾氣、入睡困難等癥狀。春季對付肝火旺盛,食補有方法。

胡蘿蔔:

胡蘿蔔富含維生素A和胡蘿蔔素,不僅對眼睛有一定的保護作用,還有養護肝臟,調節代謝的效果,在吃胡蘿蔔的時候最好同時吃一些含油脂的食物,這樣可以使油脂與維生素A和胡蘿蔔素在腸道結合,幫助人體更好地吸收,進而到達養肝護目的作用。


南瓜:

南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇,與胡蘿蔔含有的營養物質相似,有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用。營養師建議大家在吃南瓜的時候,最好蒸著吃或者將南瓜煲粥喝,可以儘可能地保全南瓜的營養。

西蘭花:

春季養肝還可以吃一些十字花科蔬菜,包括西蘭花、花椰菜、紫甘藍等等,西蘭花中同樣含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素。營養師建議大家最好將幾種蔬菜蒸著吃,因為高溫油炒和水煮都會造成一些營養素流失,所以清蒸是最好的烹飪選擇。

蒲公英茶:

茶飲對於肝臟具有很好的養護作用,而蒲公英是春季「特產」,是敗火清熱的好食物,春天喝一些蒲公英茶、菊花茶可以起到養肝護肝、清熱解毒的作用。


菊花茶:

同樣,菊花茶也有養肝的功效,每天喝一兩杯菊花茶能夠加強肝臟的解毒能力,中醫上認為,菊花味甘微苦,具有散風清熱、平肝明目的功效。也就是說它的清熱能力很強,非常適合肝火旺盛的人群飲用。

白菜:

白菜當中同樣豐富的纖維素,能促進腸胃的消化吸收,有助於預防便秘、調節腸道菌群,對於肝火旺引發的腸胃功能下降也有很好的緩解作用。


另外,我國傳統的中醫學上有「五色飲食」的方法,其中,青色入肝經,白菜就是青色果蔬的一種,可以起到疏肝理氣的功效。


除了吃這幾種養肝食物,大家也要注意保持良好的睡眠、堅持運動,注意調節情緒。

參考來源

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