這個葉子炒雞蛋，降糖降壓，預防癌症！功效多多，相當美味~~

雞蛋是我們生活中離不開的食物，它美味的口感深受大家的喜愛。

不過生活中能掌握多種雞蛋做法的人不多，往往常吃一種做法的雞蛋，讓人吃了都有點膩，如此情況我們不妨換換做法，接下來就和大家分享下這道菜譜，有興趣的可以試試！

芹菜葉的功效：

1，芹菜葉的 平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及

更年期高血壓均有效。

2，芹菜是高纖維食物具有 抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

3，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是

缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

4，芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有 

食材：芹菜葉25g，雞蛋3個，鹽，食用油。

烹飪技巧：

1，芹菜葉洗凈後切幾刀，不能剁碎了。

2，三個雞蛋打入碗中，放入適量的鹽，用筷子充分攪拌均勻，攪拌時力道稍微大點