11種補氣補血養身料理
番薯姐姐
1.女人每月至少要喝一次補氣補血養顏——當歸參雞湯
材料
鮮雞腿一個，當歸五克，黨參一根，枸杞十顆，無核紅棗四顆，姜一塊，鹽適量。
做法
1.雞腿斬成大塊，將當歸黨參略清洗一下，姜拍松；
2.燒水，水沸後倒一匙料酒，放入雞腿汆燙變色，撈出，洗去浮沫，撕掉雞皮；
3.重新燒水，放入雞和除鹽外的所有調料，大火燒開，轉中小火煲40－60分鐘，至雞腿軟爛，關火，調入適量鹽即可。
2. 當歸紅糖雞蛋湯（補氣補血美容湯）
材料
當歸少許、紅糖（看個人的口味）、雞蛋1個(一個人吃就一個就可以了)
做法
1、先把雞蛋煮熟剝殼待用。
2、當歸有兩種，一種是有須的，有種是一塊的。我選擇的是有須的，有須只要須根3-4根就可以了，清洗干淨即可。
3、用一口小鍋摻一大碗水，把熟雞蛋、當歸、紅糖（紅糖粉、紅糖快都可以）一起放進去熬（中小火）熬個15分鐘即可。水大概剩一半即可。
4、女人每個月喝上幾次，效果很不錯的，月經i期不能喝。
3.紅芋奶露 補氣補血
材料
紅豆30g、西谷米10g、芋頭100g、奶水50mg、冰糖30g
做法
1、紅豆洗淨，泡水8h後，把水倒掉，將紅豆放入碗內，加少許水蓋過紅豆，放進電飯鍋內，並在外鍋加1杯水，蒸煮至熟透；
2、西谷米倒進熱水中，邊煮邊攪拌至西谷米呈透明狀，即可撈出沖冷水；
3、芋頭洗淨削皮，切2cm方塊狀，奶加入1杯半的水調勻，將芋頭加入奶，以中火煮約30min，讓芋頭熟軟；
4、把紅豆、西谷米及冰糖加入芋頭奶中，慢慢煮至泥狀，即可食用。
4. 廣東老火靚湯-西洋參健脾補氣湯
材料
西洋參5克
淮山30克
蟲草花10克
百合20克
玉竹15克
無花果20克
扁豆20克
鹽適量
做法
1
將湯料放入清水中浸泡15-20分鐘，（西洋參不建議浸泡），然後濾水撈起待用
2
將主料放入沸水中煮8-10分鐘，以出去血污、異味，撈起待用
3
將待用的湯料、主料放入湯煲，加入2升清水，用大火煮沸後，調至小火慢煲90-120分鐘；請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。
4
滋陰養腎、益精補血西洋參健脾補氣湯就煲好啦~
小訣竅
伴隨著城市快節奏的工作與生活，家庭的經濟收入在不斷提高，越來越多的人開始注重身體健康，通過藥食養生來提升自己及家人的生活品質。而眾多的滋補藥食中，西洋參食用方法簡單、功能效果顯著，因此被廣泛認同為日常保健的不二之選。故秋冬滋補要掌握訣竅，合理選擇適宜自己的食譜，使生活變得更健康！
5. 補血食品-豬腸湯
材料
做法
今天推薦一道補血食品名字叫豬腸湯，這道湯不僅能滋陰養血而且對於治療止痢也效果極佳，特別適用於腸癌屬陰血虧虛、熱傷腸絡者，症見下痢膿血、腹中隱痛、口干欲飲等，還能清熱解毒，所以想補血的朋友，吃這道湯是很有效的；那豬腸湯怎麼做呢？首先我們需要的材料有豬大腸250克，干的15木耳（木耳中含有大量的鐵對於缺鐵性貧血吃什麼的朋友木耳是很不錯的選擇），還有海參120克左右；操作方法很簡單，先把木耳泡開，海參和豬大腸（加點鹽洗）洗干淨，在一起用開水稍微燙一下，這樣有利於切開，切完後一起放入鍋中煮，等水開了以後，再用小伙煮一到兩個小時就可以了，很簡單吧.除此外豬腸湯還可以和槐花一起煲，這道湯適用於不同人群，特別適合孕婦補血的食物和血氣補血的人群。
6. 五紅補血養顏湯
材料
做法
1、紅小豆和紅芸豆用清水洗淨，前一天晚上用溫水浸泡2個小時。
2、瀝去水分，將紅芸豆和紅小豆放在一個保鮮袋中，放入冰箱冷凍室冷凍一夜。
3、砂鍋裡放入適量的清水。
4、凍過一夜的紅芸豆和紅小豆放入砂鍋裡。
5、蓋好鍋蓋，開大火煮制約20分鐘左右。
6、至鍋裡的水開翻滾，加入1小碗冷清水。
7、再蓋好鍋蓋，開大火煮制約20分鐘左右。
8、重復6、7兩個步驟，反復加水3～4次，直到鍋裡的豆子煮熟變軟。
9、紅棗和紅皮花生米用清水洗淨。
10、洗淨的紅棗和紅皮花生米放入鍋裡。
11、開大火繼續煮制約20分鐘左右。
12、至花生米和紅棗軟熟，即可關火。
7. 暖身補血姜棗湯
菜譜簡介
老年人、女士必備的營養保健湯，尤其是風寒感冒頭痛、胃寒胃痛、經期腹痛等等都可以來喝哦。
材料
做法
1、生姜切片，紅棗洗淨。
2、以上食材一同放進沙鍋裡（還可以放些芸豆），加紅糖一起煮沸1個小時即可。
8. 黑木耳紅棗補血湯
材料
做法
1、黑木耳泡發，洗淨摘好，紅棗用手捏開。
2、黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中，加足量水，大火煮開後轉小火煮半小時以上。
3、出鍋前幾分鐘加冰糖即可。
小訣竅
不喜歡太甜的可以省略掉冰糖，紅棗本身也有甜味。
9.清燉牛肉湯(補血)
材料
牛腱400克
白蘿卜250克
紅蘿卜100克
洋蔥1/4個
高麗菜150克
番茄1個
姜1片
做法
1
白蘿卜紅蘿卜切0.5cm厚的塊。
2
洋蔥切片。番茄去籽切片。高麗菜切塊。姜洗淨。
3
鍋子水燒開後，下牛腱川燙去血水後取出。
4
先把原條牛腱、白蘿卜、紅蘿卜及姜片放鍋中，注水後大火燒開，撈出雜質，蓋上鍋蓋轉小火煮1小時。1小時後加入洋蔥、番茄及高麗菜，小火續煮20分鐘後，把牛腱取出切片，放回鍋子，再燒滾後，加鹽調味便完成。
5
牛腱也可以切片後只放回一半份量回湯裡，余下的一半另放在盤子，加蔥花沾醬油變成小菜。
10. 補血阿膠固元糕
材料
紅棗500克，黑芝麻500克，核桃仁500克，阿膠500克，冰糖250克，黃酒500毫升
做法
1.紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎。
2.阿膠加酒與冰糖放鍋中文火邊煮邊攪拌，直至完全溶解 ，再加入紅棗碎等攪拌均勻。
3.煮好的液體倒進一個已經預先抹油的盤子裡面，常溫放涼，再放進冰箱冷凍凝固。
4.糕體變硬凝固後可取出切塊食用。每天吃一塊，吃剩的記得放進冰箱保持冷藏。
11. 便宜又美味的家常補血菜——孜然炒雞肝
材料
鮮雞肝200克，芹菜兩根，尖椒兩個，蒜兩瓣，孜然粒適量，鹽適量，生抽一匙，料酒兩匙
做法
1、將雞肝洗淨；
2、芹菜切段，尖椒切塊，蒜切片；
3、燒水，水沸後倒入一匙料酒，接著放入雞肝，焯燙大約2分鐘，撈出，用清水沖去浮沫，適當切成小塊，瀝干水；
4、炒鍋倒入適量油，冷油時即放入孜然粒和蒜片，中火，隨油溫逐漸升高，慢慢炒出孜然和蒜的香味；
5、倒入雞肝，轉大火爆炒兩分鐘，烹入一匙料酒去腥味，隨後入鹽和生抽炒勻，最後放入芹菜和尖椒略炒翻勻即可。
小訣竅
1、雞肝如果很大可以適當切小塊，但不要太小；
2、孜然在油溫低時就放入，慢慢煸炒，孜然的香味會更濃郁。
分享到Line