紫薯加銀耳天下無敵湯，抗癌，提高肝髒解毒能力，美容 養顏太多了。。快點收藏
林林
菜譜簡介
關於銀耳湯的營養和功效，我從網上查了一些，整理如下：
（1）銀耳能提高肝髒解毒能力，保護肝髒，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
（2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容 養顏。
（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
（4）銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長發育。
（5）銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
功效：抗疲勞、抗衰老、補血、促進腸胃蠕動、預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌
主治：便秘、防止胃腸道疾病、預防胃癌、肝癌 、
紫薯其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋 白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
紫薯，銀耳，冰糖
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
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