南瓜小餅干

食材

• 主料

• 低筋面粉 100g

• 輔料

• 南瓜泥 60g 黃油 60g 糖粉 45g 玉米淀粉 40g

步驟

1.南瓜去皮切塊蒸熟

2.趁熱島成南瓜泥

3.黃油軟化後加入糖粉

4.用打蛋器打至松發

5.然後加入南瓜泥

6.加入之後拌勻

7.篩入低粉、玉米淀粉

8.搡成面團

9.分成16克/個

10.揉圓後稍壓扁

11.用牙簽在面團上印出南瓜紋路

12.取一個葡萄干沾點水做瓜蒂

13.烤箱中層150度15-20分鐘即可。

小貼士

這裡教親們一個打發黃油的好辦法，先把黃油隔水加熱到液體狀，然後放入冰箱冷藏至固體狀，取出，再打發，就很容易打發了。