18種不同口味好吃又健康的隔夜冰箱麥片食譜！
番薯姐姐
【 什麼是隔夜燕麥呢？ 】
這是一款超快速，簡易，健康又好吃的方便早餐〜准備時間只需幾分鐘，無需烹飪並且可以隨個人喜好口味自由搭配。在前一晚的浸泡過程中（Slow Cook）燕麥會逐漸變軟，就在一個晚上，各種其他配料也在同時間完美地融合在一起，第二天清早拿出來攪一攪，加上水果或堅果類，就是一杯健康又賞心啦〜
制作隔夜燕麥其實是超容易超容易超容易（因為真的很容易所以要重復三次）基本上分為三部曲：基本底+甜味劑+口感物=超美味營養的隔夜燕麥
- 基本底：燕麥片 Rolled Oat ＋ 奇異籽 Chia Seed ＋ 牛奶 Milk ＋ 酸奶 Yogurt*
- 甜味劑：蜜糖 Honey / 蜂糖漿 Maple Syrup / 果醬 Fruit Jam / 花生醬 Peanut Jam / 巧克力醬 Chocolate Jam / 巧克力粉Chocolate Powder / 抹茶粉 Matcha Powder / 香料 Spice
- 口感物：各類水果 Variety Fruits / 堅果 Nuts / 干果 Dry Fruits / 谷糧 Cereal
【 注意事項 】
腸胃不好的朋友們不能天天吃，因為隔夜燕麥屬寒，建議可以拿出來回回溫或叮熱30秒再吃。
燕麥選項最好不要選擇快熟燕麥，不然浸泡起來會糊糊的，最好選擇那種需要煮的燕麥比較有嚼勁，也會有很香的燕麥香味。
酸奶不是必要的，可以依據自己的口味選擇加或不加。 容器必須選擇封閉的，以避免冷藏的被冰箱的味道影響口味。
軟的水果在前一晚最好不要放進去浸泡，以避免水果變爛糊糊的（例如：火龍果/芒果）可以在早上拿出來吃的時間再加上去。
瘦身者建議計算卡路裡，好像果醬，花生醬那一類加工糖果比較高的最好少食用，牛奶以及酸奶可以選擇低脂的。
*奇異籽是瘦身的好朋友哦〜記得要加〜：D 燕麥以及牛奶的比例是 1：1.5，如果喜歡稀一點的可以加多點牛奶。
如果有加奇異籽記得加多一湯匙的牛奶哦〜
所謂一日之計在於晨，早餐是我們的胃醒來的第一餐，所以以這樣的我們必須更加好好的為我們自己准備一頓營養十足的早餐。一起來愛自己，愛生活吧〜
1. 香蕉核桃燕麥粥 Maple PPBB (Pecan Peanut Butter Banana) Overnight Oats
材料：
- ¼ 杯燕麥
- 1 大勺奇異籽
- 1 茶匙肉桂粉
- ¾ 杯無糖杏仁奶
- 半隻熟的香蕉，切片
- 1 大勺花生醬
- 1 茶匙楓糖糖漿
- 一小把香烤核桃
2. 椰子芒果燕麥粥（Coconut Mango Overnight Oatmeal）
材料：
- 1/2 杯燕麥
- 1/2 杯無糖杏仁奶
- 1/2 杯芒果丁
- 1 大勺椰絲
- 1/2 大勺龍舌蘭糖漿（沒有的話普通糖漿也可以）
3. 桃子姜燕麥粥（Ginger Peach Overnight Oatmeal）
材料：
- 1/2 杯燕麥
- 1/2 杯杏仁奶
- 一個切碎的熟桃子
- 1 茶匙切碎的糖姜
4. 巧克力香蕉燕麥粥（Choco-Banana Overnight Oats）
這是為巧克力迷準備的，不過一大早吃那麼濃味的東西其實也不太好，所以特別安排了兩個版本。
上圖中的版本是沒有加奶的，初次混合時會以開水代替奶來沖開，而下面的版本則是加入鮮奶或豆奶之後的樣子。由於用到了不少朱古力，所以為了平衡，回歸到健康的原則，使用的粗糧品種和比例會多謝，另外還加入了蛋白質粉。
材料：
- 半隻熟的香蕉，切薄片
- ½ 杯生燕麥
- 1 大勺碾碎的乾小麥
- 1 大勺奇異籽
- 1 大勺小米
- 1 大勺碎蕎麥
- 1 大勺 extra dark 純可可粉
- 1 杯開水
- 2 大勺巧克力味的蛋白粉
- ¼ 杯牛奶或無糖豆奶
- 角豆碎、椰子片和巧克力豆
5. 焦糖摩卡燕麥粥（Caramel Mocha Overnight Oatmeal）
早上習慣來杯咖啡提神？那麼嘗試一下這款燕麥粥吧~
材料：
- 1 根熟透的香蕉
- 2/3 杯酸奶
- 半杯冷的濃咖啡
- 半杯牛奶
- 1 茶匙香草精
- 兩顆紅棗，切碎
- 1 大勺奇異籽
- 4 茶匙可可粉
- 2/3 杯燕麥
至於燕麥粥上奶泡一樣的東西其實是用 1 個蛋清、1/4 杯酸奶、1/2 茶匙楓糖和 1/4 茶匙香草精打發混合而成，頂上分別淋了焦糖糖汁和紅棗，還有海鹽。不過如果你不想麻煩，那麼直接在燕麥粥上倒酸奶，或者放雪糕即可。
6. 藍莓香蕉燕麥粥（Blueberry Banana Overnight Oats）
材料：
- 1/3 杯燕麥
- 1/3 希臘酸奶
- 1/3 豆奶
- 半隻香蕉
- 1/4 杯藍莓
- 楓糖
- 適量 Granola 和切碎的果仁
7. 橙汁香草燕麥粥（Orange & Vanilla Overnight Oats）
材料（4人份）：
- 1 3/4 杯燕麥
- 1 茶匙香草精
- 1 3/4 杯鮮橙汁
- 1/2 杯葵花籽或南瓜籽
- 1 杯水（浸泡用）
- 4 茶匙椰絲（有條件的話稍微烤香一下）
- 鮮果
因為用到了葵花籽、南瓜籽之類的種子類食材，所以製作時要增加一個步驟。燕麥、香草精和橙汁照常混合，但是種子必須先放在水裡浸泡一夜，食用前再混合哦。
8. 草莓奇異籽燕麥粥（Overnight Oats with Strawberry & Chia Seed）
材料：
- 1/2 杯 gluten-free 的生燕麥
- 1/2 杯無糖杏仁奶
- 1/2 杯脫脂希臘酸奶
- 1 大勺奇異籽
- 1 茶匙蜂蜜
- 4 個草莓，切片
9. 蘋果燕麥粥（Apple of My Eye Overnight Oatmeal）
材料：
- 1 個小的紅蘋果
- 1/3 杯酸奶
- 1/3 杯牛奶
- 1/2 茶匙香草精
- 1/4 茶匙肉桂粉
- 1/2 杯燕麥
- 1/2-1 大勺花生醬（可選）
- 1.5 茶匙蜂蜜
- 兩大勺花生碎
10. 香蕉奇異果燕麥粥（Banana Kiwi Overnight Oats）
材料：
- 一杯脫脂雲呢拿酸奶
- 1/4 杯生燕麥
- 1/2 大勺奇異籽
- 1 個奇異果1 隻香蕉
- 杏仁少許
燕麥粥小技巧：
- 因為天熱的時候會需要冷藏保存，所以小編不建議腸胃不太好或者體寒的朋友嘗試，但如果本來天氣就冷，可以常溫擺放的話還是可以吃吃看的。
- 燕麥的類型與成品的口感有很大關係，基本上，我們平常接觸到的燕麥有這幾種：要煮一陣子才可以吃的 Rolled-oats /Old-fashion oats、需要快煮的 Quick cooking oats，還有即食的 Instant oatmeals，另外還有上面提到的刀切燕麥，考慮到健康，還有軟硬度，小編比較推薦用生燕麥，即食的話第二天口感會比較爛，最質樸的刀切卻又太硬。
11. 草莓蜜糖隔夜燕麥 Honey Strawberry Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 蜜糖 Honey 2小湯匙 葡萄干 Raisin 適量 草莓 Strawberry 根據自己喜歡的分量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，牛奶，蜜糖混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上葡萄干以及草莓就好了〜
12. 藍莓檸檬屑隔夜燕麥 Blueberry Lemon Zest Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 酸奶 Yogurt 2湯匙 檸檬屑 Lemon Zest 適量 藍莓 Blueberry 根據自己喜歡的分量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，牛奶，酸奶混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上檸檬屑以及藍莓就好了〜
13. 芒果隔夜燕麥 Mango Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 酸奶 Yogurt 2湯匙 芒果 Mango 1粒
制作方法：（這個做法稍微復雜點）
- 首先把基本的燕麥做好一份（將燕麥，奇異籽，牛奶，酸奶混合）
- 再准備另一份（芒果泥， 燕麥混合）
- 兩份分別裝罐封閉放入冰箱
- 第二天早上出門前一層一層的放入杯子裡再放些切塊芒果裝飾就好了~*當然，這是為了視覺上的美觀而做的，要方便的話，其實也可以省略步驟（2）
14. Nutella 黃金奇異果隔夜燕麥 Nutella Gold KiwiFruit Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 酸奶 Yogurt 2湯匙 Nutella醬 1小湯匙 黃金奇異果 Gold Kiwifruit 1粒 核桃 Walnut 適量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，牛奶，酸奶，Nutella醬混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上黃金奇異果以及核桃就好了~
15. 核桃石榴果隔夜燕麥 Walnut Pomegranate Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 酸奶 Yogurt 2湯匙 蜜糖 Honey 2小湯匙 石榴果 Pomegranate 1粒 核桃 Walnut 適量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，牛奶，酸奶混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上石榴果，核桃再淋上蜜糖就好了~*石榴果的種子是可以吃的喲~ 而且很香~
16. 豆奶牛油果隔夜燕麥 Soy Milk Avocado Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 豆奶 Soy Milk 7湯匙 牛油果 Avocado 1粒 榛子 Hazelnut 適量 Muesli 適量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，豆奶混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上牛油果，榛子，muesli就好了~
17. 香橙腰果隔夜燕麥 Orange Cashew Overnight Oat
分量：一人份 燕麥搭配： 燕麥 Oat 4湯匙 奇異籽 ChiaSeed 1小湯匙 牛奶 Milk 7湯匙 橙子 Orange 1粒 腰果 Cashew 適量 葡萄干 Raisin 適量 檸檬屑 Lemon Zest 適量
制作方法：
- 前一夜將燕麥，奇異籽，牛奶混合封閉放入冰箱
- 第二天出門前加上橙子，腰果，葡萄干以及檸檬屑就好了~
18. 莓果燕麥優格
除了牛奶跟豆漿，優格也是很好搭配的食材唷!
剛剛上面分享的是把水果塞進去罐子裡，一起放隔夜，
如果喜歡吃新鮮的，可以隔天早上再製作水果燕麥，而且也很方便!
食材：已經冰過的隔夜燕麥、優格、水果、果醬
把優格跟果醬倒入燕麥罐裡，最後再加上水果就完成啦!!
果醬的部份算是調味(可有可無)
優格牌子：福樂 (奶素可食)
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