經濟實惠 好吃又好看的椰蓉面包{附椰蓉餡食譜}

經濟實惠 好吃又好看的椰蓉面包

椰肉面包

這是我非常喜歡的一種面包，我是喜歡吃椰蓉的味道還有就是那種松軟的形態。

主料：高筋面粉(250克)、牛奶(80克)、淡奶油(30克)、雞蛋(1個)、細砂糖(40克)、酵母(3克)。

鋪料：椰蓉（餡）(70克)、黃油（餡）(30克)、雞蛋液（餡）(15克)、糖粉（餡）(20克)。

椰蓉面包做法

椰肉面包制作步驟1

1、准備好全部食材，食材全部加入面包機桶內（不包括黃油）。

椰肉面包制作步驟2

2、將揉面開關打開，進入揉面程序操作。同時用微波爐加熱黃油使之 軟化。

3、面包機運行20分鐘後，將軟化好的黃油加入，然後繼續揉面程序操作。

4、面團揉好的標准：用手可拉出薄膜來，要經常檢查看看。

5、面揉好後原地靜止發酵30~50分鐘，至原面團的2倍大為好。

6、將面團取出來排下氣，並分成許多份相等的小面團。

7、每一個面團都搟成園皮，皮子中部包入適量椰蓉餡並收一下口。

8、壓扁後用搟面杖搟成長圓形，在中間縱向切上幾刀。

9、按住一頭，另一面向一側擰緊，就像做花卷似得

10、放入鋪好屜布的烤盤內，在烤箱內發酵半小時。

11、將發酵好的面包坯子取出來，在表面刷上一層全蛋液。

12、再次放入烤箱，設置參考：中層、上下火180度、18分鐘開考。

13、表面烤至泛黃、色澤誘人時為止，冷卻至不燙手後就可以享用了。

14、椰蓉餡的做法：黃油要融化成液態，再加入糖粉和蛋液攪拌均勻。

15、最後加入椰蓉拌勻即可，如果不加黃油的話口感不夠濕潤。