甜甜圈的做法

甜甜圈的做法

小朋友都特別喜歡吃甜甜圈，每次出去玩兒都要買一份！今天周末閒著沒事，在家給小寶們做了這個甜甜圈，小朋友很開心，一口氣吃了好幾個呢！

用料

• 高筋面粉 180克
• 牛奶 75克
• 耐高糖酵母 2勺
• 黃油 23克
• 細砂糖 36克
• 雞蛋 1個
• 鹽 1克
• 奶粉 25克
• 巧克力 適量
• 甜甜圈裝飾糖 適量

做法步驟

1、用電子秤稱出所需的材料：高筋面粉180克，牛奶75克，奶粉25克，黃油23克，耐高糖酵母2克，鹽1克，雞蛋1個，細砂糖36克！

2、除黃油和鹽以外的所有材料全部放進面包機中！

3、用筷子攪拌一下，免得和面的時候，面粉飛濺！

4、按“和面”鍵20分鐘把面團揉至光滑細膩！

5、加入軟化的黃油和鹽，繼續揉面20分鐘！

6、揉出膜即可！

7、把面包機裡面的轉刀取出來，用保鮮膜把面包桶封住！

8、把面包桶直接放在烤箱裡，旁邊放一碗熱水，按“發酵”功能鍵60分鐘，把面團發酵至2倍大！

9、用手指按壓一下面團，不回縮就說明發酵好了！

10、把發酵好的面團排氣，松弛15分鐘後用搟面杖搟成2釐米左右厚的片！

11、用甜甜圈模具按壓出形狀！

12、烤盤墊上油紙，把按壓好的甜甜圈胚放在烤盤裡！【如果是不粘烤盤就不用墊油紙了！】

13、把烤盤放進烤箱，底部放一碗熱水，進行2次發酵至2.5倍大！

14、發酵好的甜甜圈胚表面噴一層水！

15、把烤盤放進烤箱中層上下火150度烤20分鐘即可！

16、隨時觀察，甜甜圈表面烤到自己滿意的顏色後，記得加蓋錫紙！

17、烤好的甜甜圈，顏色還可以吧！現在直接吃已經很好吃哦！

18、巧克力提前融化，把烤好的甜甜圈放入融化的巧克力裡，讓甜甜圈沾滿巧克力，最後撒上甜甜圈裝飾糖！

19、成品圖

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26、再搭配一杯香濃可口的椰奶，寶寶的一餐就OK了！

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36、如果家裡沒有巧克力，就這樣直接吃也是很好吃的呢！

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41、最後還按壓好還剩下一點點面團編了一個4股辮，還可以吧？

小貼士

1.烤箱溫度僅供參考 ，根據自家烤箱的溫度適當調節！2.如果家中沒有烤箱，可以改成油炸的也不錯哦！