外婆這麼做杏鮑菇，外脆裡嫩，超健康，卻比炸雞更好吃！

杏鮑菇鮮香味美，很多人都愛吃，我家裡人也都很喜歡吃，很多時候都是炒菜吃，今天我試了一下用脆皮炸雞粉煎，沒想到真的是太好吃了，杏鮑菇有嚼頭，混合這炸雞粉的味兒，真的有點像吃炸雞腿的感覺呢！

吃這個脆皮杏鮑菇，建議搭配番茄醬，越吃越香啊。我是用煎的，翻面時不小心就會碰掉脆皮，大家也可以油炸，油炸的可以保持脆皮不脫落，賣相好，而且也比煎的省時間。

【材料】杏鮑菇2個，脆皮炸雞粉1袋，植物油適量，

【做法】

1、准備杏鮑菇和炸雞粉。

2、杏鮑菇洗淨切掉頂端和根部，切厚片，兩面都打花刀。

3、將一半的炸雞粉倒出來，加水攪成稠一點的面糊，放入杏鮑菇抓勻醃制一會兒。

4、將余下的炸雞粉倒入盤子裡，醃好的杏鮑菇裹上一層干粉。

5、鍋內多放點油，放入杏鮑菇小火煎（油炸也行，更快速、更有賣相）。

6、煎至杏鮑菇熟透、顏色金黃即可，吃的時候搭配番茄醬，那個味兒，真的有吃炸雞腿的感覺哦。

大功告成啦！光看就流口水了！超好吃的~

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參考來源