【素食菜譜】看了這五道菜，再也不清炒白菜了

白菜鹵

大白菜 / 香菇 

胡蘿卜 / 醬油/ 鹽 / 油

1.胡蘿卜切絲

2.熱鍋入植物油油，加入香菇、胡蘿卜煸炒

3.加入大白菜炒軟，再加鹽、醬油調味

4.最後小火慢慢燉，大概10分鐘左右就可以吃啦！

醋溜白菜

淨白菜300g / 植物油30g / 香油7.5g

花椒15粒 / 精鹽4g / 醬油15g

米醋15g / 白糖22g / 水淀粉20g 

1.將白菜切成塊

2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出

3.投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成

炸白菜盒

白菜幫 / 素肉蛋白 /  姜末

精鹽 / 香油 / 花椒水 / 面粉

1.把素肉蛋白剁成泥放入碗內，加入姜末、精鹽、香油、花椒水，攪勻成餡

2.將白菜幫用刀切成幾個合頁片，將素肉餡抹在合頁片裡，逐個蘸上面粉

3.把水放入碗內，加上干淀粉攪勻成水淀粉

4.鍋內入油燒至五六成熟時，用筷子夾著白菜盒掛勻水淀粉，逐個下鍋，用油炸成金黃色時撈出撒上花椒鹽即成

酸辣白菜

大白菜 / 醬油 / 陳醋/油

1.大白菜切段

2.熱鍋入油

3.加入大白菜炒3分鐘

4.加入醬油和陳醋繼續炒一炒，就可以吃啦~

白菜燉粉條

大白菜 / 粉絲

 鹽 / 油 / 醬油

1.粉絲提前用溫水泡軟。大白菜切絲

2.熱鍋入油，加入大白菜炒3分鐘

3.加入泡好的粉絲，繼續炒5分鐘

4.加鹽、醬油調味，就可以吃啦

參考來源